杏鑫测速地址_中国海洋大学薛长湖、张恬恬课题组:n-3多不饱和脂肪酸与生命早期营养研究新进展

加入杏鑫 www.etaoshi.com 3年前 (2021-02-04) 190次浏览

责任编辑:食品科学

生命早期营养不良会影响胎儿和儿童的生长发育,对成年后健康水平与生活质量产生长期影响。中国海洋大学的薛长湖、王玉明、张恬恬课题组长期致力于海洋食品营养健康研究,近日相继在The Journal of Nutritional BiochemistryFood & Function等该领域重要期刊上发表多篇生命早期营养研究论文

生命早期营养状态不仅影响个体发育,而且会影响成年期罹患慢病风险。该研究发现,生命早期n-3多不饱和脂肪酸缺乏会加剧小鼠成年后高脂高糖饮食导致的肥胖、糖耐受损、胰岛素抵抗、高脂血症等症状,增加代谢综合征的易感性。生命早期补充 DHA显著改善成年后糖脂代谢紊乱,增加胰岛素敏感度,促进肝脏糖原合成并抑制糖异生,缓解脂肪酸合成亢进现象,改善代谢综合征病症。该研究成果以题为“Effects of dietary n-3 PUFA levels in early life on susceptibility to high-fat-diet-induced metabolic syndrome in adult mice”发表在
The Journal of Nutritional Biochemistry
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生命早期n-3多不饱和脂肪酸缺乏会导致小鼠神经发育异常、认知功能下降。膳食补充DHA可以显著改善认知功能缺陷,且越早补充效果越好。研究还发现,无论是在脑发育早期还是晚期,膳食补充磷脂型 DHA(DHA-PL)对脑功能的改善效果均优于甘油三酯型 DHA(DHA-TG),且脑发育晚期补充DHA-PL对 n-3 缺乏小鼠空间认知能力的改善效果与早期补充DHA-TG的效果相当,而晚期补充 DHA-TG 对 n-3 缺乏小鼠的认知能力无显著性影响,膳食补充DHA-PL可以逆转脑发育早期 n-3 缺乏诱导的认知障碍。该研究成果以题为“Short-term supplementation of DHA as phospholipids rather than triglycerides improve cognitive deficits induced by maternal omega-3 PUFA deficiency during the late postnatal stage”发表在
Food & Function
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研究成果为摄入海洋食品对整个生命周期的健康效益提供了新的证据,也为新型海洋功能性脂类的开发与利用提供了理论支撑。该研究工作得到国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目等项目的资助。

参考文献:

1. Wang et al., Effects of dietary n-3 PUFA levels in early life on susceptibility to high-fat-diet-induced metabolic syndrome in adult mice, The Journal of Nutritional Biochemistry, 2020, 108578.

2. Wen et al., Short-term supplementation of DHA as phospholipids rather than triglycerides improve cognitive deficits induced by maternal omega-3 PUFA deficiency during the late postnatal stage, Food & Function, 2021, 12, 564-572.


学者介绍

薛长湖 教授

薛长湖,男,教授,博导,“泰山学者攀登计划”岗位专家, 现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长,兼任农业部渔业专家咨询委员会委员、中国水产学会水产品加工和综合利用分会主任委员、中国水产流通与加工协会海参分会会长等。2004年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”, 2011年入选教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队,2012年被授予“全国优秀科技工作者”称号,2015年入选国家百千万人才工程。
主要研究方向:大宗海洋水产品资源高效利用的理论与技术。

张恬恬 副教授

张恬恬,女,博士,副教授,硕导,中国海洋大学“青年英才工程”人才。目前主持国家自然科学基金、国家重点研发计划子课题、山东省自然科学基金等多项科研项目。
主要
研究方向
海洋食品营养,具体内容包括(1)海洋食品功能因子分离纯化与结构鉴定、消化吸收与代谢规律、构效关系及作用机制,为促进健康和防治相关疾病营养策略的提出提供理论依据;(2)营养功效因子的稳态化保持和递送;(3)海洋营养健康食品研究与开发。

王玉明 教授

王玉明,男,博士,教授,博导,日本佐贺大学学士、硕士,日本鹿儿岛大学联合农学研究科的博士,日本学术振兴会(JSPS)博士后(2003-2005年)。2013年获教育部“新世纪人才支持计划”支持。现主持国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项《水产品营养功效因子结构表征与功能解析(2018YFD0901100)》项目。
主要研究方向:水产食品营养健康及营养保持技术。


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