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原标题：西媒：受气候变化影响 咖啡可能在30年内消失

西媒称，这些天在马德里召开的联合国气候变化大会分析了人们经常忽视但却是气候变化最严重的附带伤害之一，即基本的自然资源将走向枯竭。

　　据西班牙《消息报》网站12月5日报道，除了香蕉由于全球变暖导致某种更为顽强的致命真菌出现而面临灭绝的危险外，咖啡也是另一种可能在未来几十年内消失的资源。事实上，温度不断上升（可能会比现在高3摄氏度）是咖啡种植园面临的主要威胁。

　　报道称，这一警告来自英国，当地农民因一直以来价格低廉的咖啡树价格上涨而放弃种植咖啡。正如英国《每日邮报》一篇文章所指出的那样，价格上涨的原因是咖啡植株在不断减少，因此专家已经要求企业增加投资来帮助第三国的咖啡种植者购买新的工具和植株，从而让他们继续种植咖啡。

　　从这个角度来说，极端温度、湿度上升和市场价格上涨已经迫使咖啡生产商寻求其他创收方式。例如，秘鲁正在组建大型食品合作社（包括咖啡在内的多种产品）来谈判价格，并将收入的10%直接分配给生产商，帮助其适应新的市场现状。

　　与此同时，病虫害导致咖啡豆体积缩小和质量下降，其中最大的威胁是困扰咖啡农一个多世纪的咖啡锈病，患病植株的叶子受到刮擦会产生类似氧化铁的细小棕色粉末。这种由咖啡驼孢锈菌引发的疾病还会将叶子的颜色从鲜绿色变为棕黄色，最终使患病植株失去所有叶子，无法结豆。

　　报道称，如果不能及时发现这种病害，可能会造成严重后果。例如，在19世纪末，斯里兰卡、菲律宾和其他东南亚国家是世界上主要的咖啡出口国，但是由于咖啡锈病的侵害，这些国家的咖啡豆产量在接下来几十年严重下降。

　　有趣的是，一些历史学家将咖啡产业不景气的部分原因归咎于英国人现在更喜欢喝茶，因此咖啡不再盈利，斯里兰卡转而生产茶叶。

　　如今，种植阿拉比卡豆的农民正在放弃这一世界上最畅销的咖啡品种，转而种植甘蔗等作物。还有一些农民被迫在海拔更高和温度更低的农田种植这种脆弱的咖啡品种，因为年平均温度的升高导致大面积的土地不再适合种植咖啡。

　　报道表示，荒漠化问题非常严重。专家担心，到2050年，全世界目前用于种植咖啡的土地有一半以上可能不再适合种植。同时，全球森林和绿地的消失将进一步破坏对维持湿地极为重要的生态系统。这是一个恶性循环，最终导致所有土地荒芜和贫瘠。

　　英国一项研究警告称，农民种植新品种可能导致咖啡质量下降，而产量下降则会导致价格上涨，“因为如果目前50%用于种植咖啡的土地到2050年不再适合种植，且咖啡农正在放弃咖啡园，那么咖啡产量肯定不够”。

（本文由“食品科学网”转载，文章来源于参考消息网，作者：李子健。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。)