荸荠就是我们经常吃的马蹄，它的盛产季节是秋季，秋季是一个丰收的季节，也是荸荠成熟的季节哦。它的水分是比较多的，而且营养物质丰富。

马蹄的功效与作用

促进身体发育

马蹄中含有较高的矿物质磷，它与钙一样是构成骨骼和牙齿的主要成分，约占人体体重的1%。磷能促进人体生长发育和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢，并通过从尿中适当排出酸碱物质以调节体内酸碱平衡。

抗菌

英国有研究发现，荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有抑制作用，还能抑制流脑、流感病毒。

生津润肺

荸荠性寒味甘，入肺、胃经，脆爽多汁，有生津润肺的功效，临床上用于治疗心烦口渴、热病津伤、阴虚肺燥证。

清热化痰

《本草再新》记载荸荠”清心降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利藏血”，马蹄性寒，具有清热泻火的作用，中医临床用马蹄配成“雪羹汤”清热化痰，可用于治疗肺热咳嗽、痰多黏黄。

润肠通便

马蹄富含淀粉和粗纤维，含水量也很高，质嫩多汁，能促进大肠蠕动，加快新陈代谢，具有润肠通便的作用，对小便炽热、积食便秘有治疗作用。

秋季食用荸荠对缓解秋燥所引起的咽干口渴、干咳等症有一定效果。荸荠的吃法很多，可做成甜汤，也可炖、炒、煮，还能直接生吃。不过，荸荠长在水下泥土中，外皮可能附有很多细菌和寄生虫，生吃前一定要清洗干净，然后用刀削去外皮，削好后最好再用开水泡一下，以免把致病菌和寄生虫吃进肚子里。

其次，荸荠性寒，脾胃功能虚弱、经期女性及体寒的人不要多吃，老人和小孩也不宜多吃。