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许多国家已经对含糖饮料（sugar-sweetened beverages，SSB）进行征税，包括软饮料、苏打水、果汁和运动饮料，以遏制其消费，鼓励其重新配方，以减轻与消费含糖饮料有关的疾病负担。政策包括按产量征税（例如墨西哥、比利时和菲律宾），按含糖量分级征税（例如智利、英国和西班牙）和按绝对含糖量征税（例如斯里兰卡、毛里求斯和南非）。美国塔夫茨大学（University of Tufts University）的Yujin Lee及其同事对美国含糖饮料税收设计对健康和经济影响进行了建模。
心血管预测（CVD-PREDICT）模型用于模拟和量化含糖饮料税收设计对心血管（cardiovascular，CV）疾病和2型糖尿病（T2DM）发病率的影响——该模型结合了每个人向心脏代谢疾病转变的年度概率。有关饮食、生活方式、社会人口统计学特征和心脏代谢风险的基线数据来自于最近的国家健康和营养检查调查周期。含糖饮料税收、实施成本（包括政治和工业成本）和医疗保健成本（包括正式和非正式成本）均以10年和终生（平均28.7年）为模型，而基本案例包括正在进行中的自愿性行业调整。
在人的整个生命周期中，产量收税将防止850, 000例心血管疾病和269, 000例T2DM案例；分级收税将预防1, 673, 000例心血管疾病和531, 000例T2DM病例；绝对含糖量收税将预防1, 852, 000例心血管疾病和550, 000例T2DM病例。这3 种税收设计将产生16亿 美元的政策实施成本。产量收税、分级收税和绝对含糖量收税将分别产生804亿、1420亿和417亿 美元的政府税收收入；重新制定政策的成本分别为2.9亿 美元、7.2亿 美元和14.4亿 美元。所有方法均节省了医疗费用，分别为：产量收税为532亿 美元、分级收税和绝对含糖量收税为1050亿 美元。年轻人群、黑人和西班牙裔人以及低收入的美国人在健康方面获益最大。
含糖饮料税收是有争议的。这是一种对消费者和食品行业都提出挑战的政治工具，要求他们协调口味、爱好、自主决定和改变健康习惯。这项有趣的研究对美国的含糖饮料税种选择对心脏代谢疾病负担的影响给出了准确的统计结果。
该文章《The taxing issue of sugar-sweetened beverages》于《Nature Food》2020年7月出版，编译袁月。 原文。
