冬季进补世人皆知，巧克力就是很好的补品。营养专家称，巧克力含有镁、铜、铁、锌、钙等多种元素，以及丰富的多酚和黄烷醇等，对身体起着保护作用。镁元素有益血液循环，铜能保证红血球的正常水平，可可多酚能减少机体免受氧化损伤，保护心血管系统的健康，起到延缓衰老的作用。大可放心的是，纯巧克力只含大约50%的可可脂，不会令人发胖。冬季进食更应注意均衡膳食，合理补充营养。享受美食前，需仔细了解产品的营养成分。现在市面上的很多食品都有营养标签，它能为你提供更好的饮食建议。如玛氏集团旗下的德芙巧克力、洽洽香瓜子和妙芙蛋糕等。以德芙巧克力为例，如果你食用了一块能够提供989千焦能量的43克巧克力，你就已经摄入了本日所需能量的12%，那么在这天余下的饮食中，你还可以再摄入每日所需能量的88%，考虑到环境温度，冬季每日的产热营养素摄入量还可以适当上浮。

喜欢巧克力又害怕吃甜品致胖?其实吃巧克力利大于弊，有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用；对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑，甚至巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。寒冷的冬天来一个巧克力，甜蜜又健康!

热巧克力

配料：可可含量70%的黑巧克力50克~80克，牛奶250毫升，奶油60毫升，糖少许

做法：

1.用刀将黑巧克力切碎，放入搅拌盆中。注意，可以用手掌按着刀来切，不要拿手直接接触巧克力，不然手指的温度足以让巧克力微融，后果就是忍不住舔手指。

2.将牛奶、奶油和糖放入锅中加热，搅拌，直到沸腾。

3.将第2步中沸腾的奶缓慢、分次倒入装有巧克力碎的搅拌盆中。

4.用手动打蛋器混合，直到巧克力融化。

5.这一步也是最关键的，将融化的巧克力倒回锅中加热，直至沸腾，口感会更好。

提醒

懒人们可以选择更简单的做法，买现成的巧克力屑，然后用热牛奶来冲或煮，口感呢，怎么说，就像辛拉面，一定是煮着更好吃啦。

核桃露

配料：核桃10个左右，牛奶1袋（约200毫升），约200毫升的水，冰糖或者蜂蜜适量。

做法

1.将核桃去壳后，放进热水里泡一下去皮。

2.将去皮的核桃放入搅拌机，加入水搅拌成汁，并用滤网过滤。

3.将核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入锅中烧开，再略煮一下即可。

燕麦巧克力

配料：巧克力四小块、牛奶半杯、燕麦一小碗、蜂蜜少许、白水一杯、奶粉。

做法：

1.倒入1：3的牛奶和水。放入四块巧克力。喜欢香浓一点的适量放入奶粉。

2.将巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。

3.再加入燕麦即可饮用，因为是速食燕麦，所以不需要煮。

小贴士

1.要不添加任何味道的原味速食燕麦片，这种最健康。

2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的营养不容易流失。

3.燕麦片放入后尽快喝完，燕麦泡太软就不好吃了。