老年人晚年的时候身体的改制会逐渐的下降，缺钙就成了威胁老年人健康的常见问题，老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。但是很多人并不是十分了解老年人吃哪些食物可以补钙，会盲目选择给买一些保健品或者中成的钙片，却不知道饮食中补来的钙才最有效。

  老年人补钙的食谱

  1、虾皮油菜炒香干

  虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，；油锅内常法熘炒，可经常服食之。

  2、虾皮豆腐汤

  虾皮50克，洗净后泡发；嫩豆腐200克，切成小方块；加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

  3、虾皮炒韭菜

  虾皮50克，洗净后泡发；韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

  4、虾皮小葱烩肉丝

  虾皮50克，小葱25克（切成小段），猪肉100克（切成丝），油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

  5、牛奶大枣粥

  牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

  6、牛奶饮

  牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

  7、牛奶蛋黄汤

  蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆；将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精；随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

  8、素鸡烧肉

  素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

  9、香干大蒜炒肉丝

  香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。