杏鑫线路测速地址_栗子的营养价值虽高但不宜多吃 脾胃虚弱者易腹胀

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  东方圣城网讯(记者 高晓彬)入冬之后,街头巷尾总是会飘起糖炒栗子的香味。栗子不仅味道甘甜,又有养胃健脾、止咳化痰的保健作用。但是,胃肠专家却表示,栗子的营养价值虽高,但不宜多吃,特别是一些脾胃虚弱的人,多吃容易导致腹胀。

  前日,记者寻着香味来到洸河路上的一家糖炒栗子店。只见深红色油光闪亮的板栗,在特制铁锅里哗啦啦地翻炒个不停,颗颗浑圆饱满,浓浓的香味早已飘上鼻尖,看得让人口水直流,前来一尝新鲜的“吃货”还真不少。据炒货店的老板唐先生介绍,他们家的糖炒栗子于9月初开始售卖,一上市就吸引了不少老顾客。“今年的价格跟去年差不多,没有很明显的涨价,目前是15元一斤,买一斤送半斤。从中秋以后,栗子销量逐渐上升,预计接下来量会更大。”

  记者在该炒货店站了十多分钟,就有六七位客人前来光顾。一位怀孕6个月的准妈妈说,自己怀孕3个月时就想吃糖炒栗子了。这不,栗子一上市就赶快来买点解解馋。此外,入冬以来,街边卖糖炒栗子的小摊也多了起来,售价从每斤15元到20元不等。“冬天到炒货店买一包现炒的栗子,既热乎又好吃。”正在刘庄路买栗子的刘女士说,虽然糖炒栗子价格没有降低,但为了满足口腹之欲,她还是会经常购买。

  虽然栗子营养价值高,但医生并不建议多吃。“板栗的营养保健价值较高,具有活血止血、止咳化痰等功效。从中医学的角度来说,板栗适用于因肾虚所致的腰膝酸软,或是中老年人腿脚无力、小便频多者。但板栗的脂肪含量和含糖量比较高,且不太容易消化,老年人、消化功能不良、胃溃疡患者以及糖尿病患者不宜过多食用。一次性吃过多板栗容易导致胃胀气或便秘,胃溃疡患者尤其要尽量少吃,因为板栗中的成分会促使胃部产生过多胃酸,加重胃部的负担,情况严重者甚至会出现胃出血。栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的能量,不利于保持体重。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做成菜吃,而不要饭后大量吃。”市第一人民医院胃肠外科专家李医生告诉记者。

  此外,李医生还提醒喜爱吃糖炒栗子的市民,有的糖炒栗子加了大量白砂糖,在高温中反复炒制后,糖汁从板栗外壳渗出来,既会让市民粘手,也会粘上炒锅中的焦炭等杂质,因此,在选购糖炒栗子时,应注意避免外壳开裂。对于外表特别光亮或味道特别甜的糖炒栗子也要留个心眼,这可能是不良商贩使用了石蜡油、糖精等添加剂。

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