杏鑫总代理_盐吃多了身体啥样?变傻还变丑

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俗话说:好厨师一把盐,菜的美味很多都是靠盐来实现的,但是食盐真的是一个让人又爱又恨的“宝宝”,盐吃多了无疑会对身体造成很大的损伤。盐吃多了,除了口渴,身体在短期内还会出现以下几种现象:

1、水肿

很多人因为吃了过多的咸味食品会出现局部肿胀的现象,以手指肿胀为例,一般这种情况在一天内会自行消失,如果人体系统内有更多额外的盐,这一症状可能会持续更长的时间。如果你减少了盐的摄入量,就会减轻症状甚至消失。

2、皮肤变差

盐吃多的时候,由于渗透压,身体组织水分会减少,排出的水分会增加,这不利于皮肤保湿。所以少盐可以改善皮肤质量。

很多女生喝一两天果蔬汁会感觉皮肤舒服,并不是因为果蔬汁有什么神奇作用,而很大程度上是因为她们日常饮食的盐分过多。

3、头疼

《英国医学杂志》发表的一项研究成果表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天摄入3500毫克钠的人头痛的可能性更高。摄入钠过多会增加血管的压力,引起脑水肿,甚至挤压神经,从而造成头痛。减少钠摄入量即可有效改善头痛。美国约翰·霍普金斯大学研究表明,如果将食盐日摄入量从9克减少至3克,可使头痛几率降低31%。

4、血压升高

如果长期摄入过量的盐的话,就会导致血压过高。因为长期吃得过咸,盐中又含有大量的钠离子,过多的钠离子会进入血液,使血管内渗透压升高,从而导致更多的水分进入血管从而引起高血压。

5、尿频

这是身体自身的调节机制导致的尿频现象,因为当体内盐分摄入过多时,肾脏为了维持体内水盐的平衡,就会不停的想要上厕所,以达到调节的目的。

6、反应变慢

吃过多的盐会让细胞脱水,人在缺水状态下很难集中注意力思考。发表在美国《营养学杂志》上的一项研究显示,与体内有充足水分时相比,轻度缺水会造成女性在注意力、记忆力、推理能力和反应时间测试中的表现变差。此外,缺水还会让人的情绪一落千丈。左小霞表示,这可能因为高盐摄入会增加高血压风险,从而影响思维。

怎样合理使用食用盐?

我国居民膳食指南推荐一个人一天盐的摄入量是小于6克,其中2克盐是人们日常吃进去的食物所包含的盐量,实际一天炒菜用盐量应是4克,一天摄入的盐的量(6克)相当于把一个普通啤酒瓶盖铺平的量。

1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁,替代一部分盐和酱油,同时也可以改善食物口感,达到味道鲜美。

2、多采用蒸煮等低温烹调,少选用煎炸炒的方式;多享受食物天然味道。

3、多吃有味道的菜,比如南瓜、番茄、青椒等,用食物本身的味道来增加口感。

4、用酱油等调味品时,用点、蘸等方式,而不是一次性将酱油都放进菜里。

5、选择低钠盐。普通食盐的主要成分是氯化钠,低钠盐含有70%左右的氯化钠和 30% 左右的氯化钾,选择摄入等同重量的低钠盐的话,无形中就减少了30%左右的钠离子摄入。最重要的是,低钠盐的咸味与普通精制食盐相差不大,做到了减钠补钾不减咸的效果。

6、找对食物。天然的蔬果本身具有其特殊的香味和味道,在加工过程中完全可以减少盐的添加,以达到求本味的效果。

7、出锅前放盐。出锅前放盐是因为盐在食物的表面而没有渗透到食物内部,食用时舌头也感受到咸味,减少了“淡”的感觉,从而减少盐的摄入。

8、拒绝隐形盐。在生活当中除了食用盐之外,还含有非常多的“隐形盐”,如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等,然而除了这些我们熟悉的高盐食物之外,还有很多大家忽略的高盐食物,比如“甜饮料、挂面、饼干”等都被包含其中。有一个换算系数:1克盐=400毫克的钠,所以当食物中的钠离子摄入过多时同样也会影响我们的血压,因此在摄入这些食物时一定要通过计算换算出盐量,以便减少三餐的总盐摄入量,达到更好的减盐效果。

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