平价的滋补食材——红豆_杏鑫怎么样?

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  自古以来红豆都是滋补食材,它饱满圆润、色泽厚重,很多滋补食材和药膳里都会用到它。

  红豆又叫赤豆,是一种缠绕型的草本植物,花开夏季,早期是9月到10月份的时候,红豆的色泽很好看,因此常常被用来做豆沙包,煮粥喝,同是红豆是一种高蛋白,低脂肪的营养品,因此现实生活中大多数女性都很喜欢吃一些利用红豆做成的豆制品。

  红豆表面紫红色或暗红棕色。平滑,稍具光泽或无光泽,颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。而另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用。

   红豆的作用:

  1、红豆含有较多的皂角甙[dài],可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;

  2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

  4、祛湿清热

  水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

  5、健脾胃

  脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。

  6、平常如果感觉小便不利的话,也可以喝一些红豆,此时的红豆就可以起到缓解小便不利的问题,因为红豆具有利水肿的功效。

  7、生活中很多朋友都会有脚气重的问题,由其是到了天气炎热的时候,这种脚气重更会影响到正常的社交,此时如果可以喝一些红豆汤的话,对于缓解脚气的症状也是会有很多好处的。

  8、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素,维生素B1又名抗神经炎因子,维生素B6是典型的抗抑郁营养素,体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。

  9、保护心脏。红色食物入心,李时珍称红豆为“心之谷”,主要因为红豆钾含量高,维护心肌功能,再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。

   10、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质,而且还含有促进铁吸收的维生素B2,所以能起到补铁补血的作用。

  总得来说吃红豆对体的健康有很多的好处,但是吃红豆也是有很多讲究的,例如红豆不能喝猪肉一起吃,如果一起吃了的话,就会引起胀气的问题。如果吃完红豆之后马上吃羊肉的话,说不定还会引起食物中毒呢。

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