眼下休渔期全面结束，一大波海鲜爬上了百姓餐桌。然而，在大快朵颐享受海鲜的同时，海鲜过敏、腹泻等饮食不当所带来的问题也逐渐多起来。那么怎么吃海鲜才安全健康呢？

海鲜过敏症状

海鲜过敏是一种过敏性疾病，发生过敏与个人体质有关，是因为海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。大部分表现为身体某些部位，一般是脸部、腿部、胳膊，甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒。具体症状如下：

1、皮肤症状：患者在吃海鲜时或者是吃海鲜之后不久皮肤便会出现风疹块、红斑、丘疹等，同时还有剧烈的瘙痒症状。

2、 胃肠道放应：由于海鲜中含有大量的组织胺，患者体内缺乏分解组织胺的酶，因此患者的消化系统会受到影响，进而出现恶心、腹痛、呕吐、腹泻、腹胀等多种症状。严重的患者会出现急性胃肠炎、过敏性胃肠炎等症状。

3、神经系统症状：部分患者在吃完海鲜之后神经系统也会出现不适感，患者可出现头痛、头晕、生血压急剧下降、意识丧失等多种症状。严重的患者会出现过敏性休克。

这些人不宜吃海鲜

1、肠胃功能差的人，平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况，尤其是患急性胃肠炎的患者；

2、过敏体质的人应慎食海鲜。有时会引起严重后果；

3、患有肝硬化患者不宜食用海鲜，肝硬化时机体产生凝血因子较少，加之血小板偏低，易出血，如果再食用海鲜易使病情急剧恶化；

4、孕妇和哺乳期应当少吃海鲜，有的海鲜含汞量超标，汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育；

5、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情；

6、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情；

7、血脂偏高的人当少吃螺贝、蟹类海鲜，尤其是蟹黄，胆固醇含量高，应该注意少吃或者不吃这类海产品；

8、发热、舌苔厚腻、身上长疮的人，也最好不吃。从中医角度讲，海鲜是发物，同膻味、芳香的、挥发性的、热性的东西一样，不适合本身就体热的人食用。

如何健康吃海鲜

1、一定要保证海鲜新鲜，并充分煮熟，避免出现细菌感染、食物中毒等情况。

2、对于脾胃虚弱的人来说，姜醋汁、白酒、苏叶、大蒜，都是不错的佐料。醋可以去腥膻；姜属温性，能够起到平衡寒性的作用，而且可以解鱼蟹毒；苏叶也有解鱼蟹毒的功效；大蒜中的大蒜素，可以起到杀菌作用。

3、吃海鲜时不要喝啤酒。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

4、不要与酸涩、寒性的水果同食。一些涩味比较重的水果，像柿子、石榴等，鞣酸含量比较高，和海鲜同食，容易引起消化不良。或者引起胃结石等疾病，甚至会有意外发生。另外，西瓜等水果，本身偏寒性，更是不宜与海鲜同食。