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原标题：以色列研发用甘蔗渣生产食品包装盒
以色列W-Cycle公司成功地研发出利用甘蔗渣为原料的天然环保材料，取代结晶聚对苯二甲酸乙二醇酯（C-PET）塑料来生产即食食品包装盒，极大地减少了环境污染。
人类社会中塑料制品无处不在，其广泛用于制造聚酯服装、户外家具和食品容器等。资料显示，仅2018年全球生产的塑料约3.6亿吨……继续阅读 »
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原标题：浓缩咖啡少豆粗磨更好喝
煮一杯咖啡并不难。但一项新研究表明，用数学和化学方法做个分析可以让咖啡更好喝。
研究人员把材料科学和建模方面的技能应用到煮意式浓缩咖啡中，于是便有了一个突破性的发现：与人们普遍认为的相反，用更少的豆子和更粗糙的研磨会得到更好的效果。相关研究近日发表在《物质》杂志上。
如果你是一个咖啡爱好……继续阅读 »
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原标题：科学家发现土豆有益健康
据“医学新闻简报”（Medical News Bulletin）网站报道，美国宾西法尼亚的科学家得出结论称，被认为吃了易发胖的土豆事实上能改善人体健康指标。
专家进行了实验，将志愿者分成两组，四周内，第一组只吃米饭在内去谷皮的谷物，第二组吃蒸熟或烤熟的土豆。
实验结束后，科学家衡量了志……继续阅读 »
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原标题：【防疫科普|饮食篇】改善营养状况提高抵抗力 专家：奶类食品优势凸显
“科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染的肺炎防控与救治。”近日，在国家卫生健康委员会发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（下简称《指导》）中，除了建议公众每天摄入谷薯类食物、增加必需脂肪酸的摄入、多吃蔬菜……继续阅读 »
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原标题：新冠病毒出没 糖友更得护“肺”
来势汹汹的新冠肺炎正在威胁着人们的健康，预防疫情已经成为当前重中之重。在各类人群中，对于糖尿病患者来说，预防工作更应引起重视，因为糖尿病患者比一般人群更容易并发呼吸道感染，引发肺炎。
“糖友”比普通人更容易得肺炎。糖尿病是一种全身性的疾病，容易导致人体防御机制减弱，进而引发导致感染。糖尿……继续阅读 »
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原标题：防控疫情，老年人该怎么做？
在新冠肺炎疫情流行期间，很多重症患者都是中老年人。中老年人本身患有多种疾病，全身脏器功能减退，再加上咀嚼和吞咽功能下降，导致本身进食不足，容易在被感染病毒之前就有消瘦和营养不良的情况。而消瘦和营养不良，将会导致免疫功能的下降，经受不起病毒感染的打击。所以，老年人一定要通过合理补充营养，提高营……继续阅读 »
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原标题：英媒：研究显示早餐吃饱晚餐吃少更有助于减肥
英媒称，一顿丰盛早餐帮助人体燃烧的热量，是一顿丰盛晚餐的两倍。
据英国《每日邮报》网站2月19日报道，德国吕贝克大学的研究人员说，这可能是既减肥也保持血糖水平稳定的关键。
他们的研究发现，早晨饱餐一顿会促进名为“食物诱导产热（DIT）”的新陈代谢过程。
食物诱导产……继续阅读 »
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原标题：英媒：西式饮食损伤脑功能 还会导致暴饮暴食
英媒称，一项新研究显示，连续一周吃西式饮食会轻度损伤大脑功能，并且西式饮食会鼓励健康的年轻人暴饮暴食。
据英国《独立报》网站2月19日报道，在连续高脂高糖饮食后，志愿者在记忆力测试中的表现变差，而且在饭后会更想吃垃圾食品。
这项研究表明，连吃一周西式饮食会对涉及记忆和……继续阅读 »
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原标题：低热量饮食或减轻炎症性肠病
一项发表于《细胞报告》的研究发现，低热量饮食可能有助于减轻炎症性肠病（IBD）的症状。
这是对患有IBD的老鼠进行的实验得出的结论。这些老鼠被喂食低热量、低蛋白质的食物，从而减少了肠道炎症，并促成肠道再生。
对于人类来说，IBD包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，这两种疾病都会引起肠道炎症……继续阅读 »
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原标题：美媒：研究显示老年人吃得好才能记得牢
美媒称，研究人员发现不同的食物群与记忆力衰退和心脏病或糖尿病之间存在明显关联。
据美国每日科学网站2月18日报道，澳大利亚悉尼科技大学研究员卢娜·徐（音）博士研究了13.9万澳大利亚年长者的数据，发现大量食用水果和蔬菜会降低记忆力减退和心脏病共病的几率。而大量食用富含蛋白质的食物与……继续阅读 »
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