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原标题:最新研究:吃太多速食食品会丧失记忆力,易老年痴呆
据美国CBS电视台报道,有越来越多的证据表明,食用大量加工和速食食品会增加记忆力丧失和阿尔茨海默病的风险。FDA已经禁止了反式脂肪,但反式脂肪仍然存在于所有产品中。
科学家表示,主要存在于加工食品中的反式脂肪会影响血液流动,降低血清素的产生,导致抑郁和记忆丧失。
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原标题:少喝甜水!研究称每天100毫升甜水 患癌风险或增18%
据外媒报道,当地时间20日,一项新发表的研究显示,每天仅喝一小杯含糖饮料,如约100毫升的苏打水,就可能会增加18%的癌症风险。
据报道,研究人员针对超过10万名法国成年人进行了研究,参与者平均年龄为42岁,研究团队对他们进行了为期9年的随访。参与者两次提交其……继续阅读 »
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原标题:借鉴国际经验防范疫情带来的食物安全问题
全国上下正全力以赴抗击新冠肺炎疫情。笔者认为,当前还要更加关注短期的食物供应和长期的食物安全问题。疫情之下,总的判断是,食物供应短期问题不大,但中长期的食物安全问题需要警惕。
根据国际经验,重大疫情发生会给食物安全带来严重影响。中国的SARS、西非国家的埃博拉、德国的马尔堡病……继续阅读 »
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原标题:医生:Ω-3脂肪酸有意想不到的危害
东英吉利大学的科研人员发现,约4年时间内定期服用人体所需的欧米伽-3(Ω-3)脂肪酸,患前列腺癌的风险会提高,虽然幅度并不大。研究成果发表在《英国癌症杂志》上。
专家推翻了之前认为Ω-3脂肪酸可以预防其他种类癌症发展的观点。
专家分析了47例肿瘤发展风险的案例和86名罹患心血管疾……继续阅读 »
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原标题:运动后想吃得健康 提前想好吃什么
锻炼后吃得不健康可能会抵消锻炼效果。美国一项研究显示,想运动后吃得健康,最好运动前就想好运动后吃什么。
内布拉斯加大学林肯分校研究人员把志愿者分为两组,要求第一组137名志愿者运动前想好运动后吃苹果、巧克力蛋糕,还是什么零食也不吃;第二组119名志愿者则在运动后选择吃什么。结果显示,第……继续阅读 »
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原标题:科学家首创抗除草剂甘蓝型油菜新种质
苯磺隆处理后野生型和P197S突变体的生长情况。扬州大学供图
杂草危害可使我国油菜籽产量下降15.8%,严重的田块减产幅度可达50%以上。培育抗除草剂油菜新品种是增加油菜产量、实现油菜规模化种植的重要举措。近日,《植物生物技术杂志》(Plant Biotechnology ……继续阅读 »
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原标题:疫情“大考”,有多少卫生陋习需要革除
一场新冠肺炎疫情,对于国家还是个人而言,都是一次冲击。尤其是在卫生领域,无论是社会公共卫生治理的广义层面,还是个人卫生管理的狭义层面,经此“大考”,可以知短板,晓不足。然后,必须抓紧补短板、堵漏洞、强弱项。
于顶层设计而言,要完善重大疫情防控体制机制,健全国家公共卫生应急管理体系,……继续阅读 »
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原标题:【防疫科普|饮食篇】如何正确认识苹果的营养价值?专家来告诉你
谚语云“一日一苹果,医生远离我(An apple a day keeps the doctor away)”,常吃苹果有益健康。资料显示,苹果属蔷薇科,我国是世界第一大苹果生产和消费国,苹果产量约占全球的50%。我国苹果产区主要集中在陕西、山东、河南、……继续阅读 »
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原标题:茄 子
茄子又叫作落苏,是十分常见的蔬菜。近年来,在民间流传着生吃茄子能减肥的说法,所以很多人试图通过生吃茄子来调节血脂、控制体重。事实上,关于茄子生吃就能去除人体胃肠道中油脂的观点是不科学的。茄子烹调时吸油,是在加热条件下吸油,在常温下即使把茄子泡在油里,也根本吸不了多少油。人之所以发胖,并不是因为胃肠道内有大量油脂……继续阅读 »
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原标题:“云指导”为蔬菜生产“开药方”
当前,适逢冬春蔬菜生产和春耕备耕关键时期,蔬菜生产尤其是销售受到了新冠肺炎疫情的影响。近日,扬州大学园艺与植物保护学院的专家们通过微信、QQ、电话、“云平台”等途径,为多地农民在线诊疗蔬菜生产疑难杂症。专家的“云指导”提供了切实可行的生产及销售方案,成为疫情防控中保障农业生产的“逆行者”……继续阅读 »
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