2022年07月的内容

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杏鑫娱乐网页版登录_山东省农业科学院湿地农业与生态所在Frontiers in Plant Science上发表水稻氮利

杏鑫娱乐网页版登录_山东省农业科学院湿地农业与生态所在Frontiers in Plant Science上发表水稻氮利
责任编辑:食品科学 5月9日,国际知名学术期刊《Frontiers in Plant Science》在线发表了山东省农业科学院湿地农业与生态所水稻分子设计育种团队题为“Development and application of intragenic markers for 14 nitrogen-use efficiency genes in……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-14) 127浏览 0个赞

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奶产品质量与风险评估团队发现牛奶中ω-3与ω-6脂肪酸比值与挥发性物质存在关联性_杏鑫娱乐登录测速

奶产品质量与风险评估团队发现牛奶中ω-3与ω-6脂肪酸比值与挥发性物质存在关联性_杏鑫娱乐登录测速
责任编辑:食品科学 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在研发富含ω-3多不饱和脂肪酸牛奶方面取得新进展,探究了ω-3与ω-6脂肪酸比值对生乳中挥发性物质的影响,为功能性牛奶开发提供了技术支撑。相关研究成果发表在《动物(Animals)》上。   牛奶中ω-3与ω-6脂肪酸比值的提高有助于减轻人体炎症反应,降低动脉粥样……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-13) 136浏览 0个赞

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杏鑫娱乐登录测速_研究发现蜜蜂及蜂蜜中丰富的微生物资源极其相互作用

杏鑫娱乐登录测速_研究发现蜜蜂及蜂蜜中丰富的微生物资源极其相互作用
责任编辑:食品科学 近日,中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫保护团队在患病蜜蜂中鉴定到多种病原真菌及真菌内病毒,同时在蜜蜂及蜂蜜中鉴定到多种细菌,研究发现了真菌-病毒、真菌-细菌及细菌-细菌之间的相互作用,为蜜蜂病原真菌及细菌的防治提供了基础。相关研究成果发表在《微生物学前沿 (Frontiers in Microbiology)》上,并获授权三项……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-13) 126浏览 0个赞

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杏鑫怎么样?_Food Hydrocoll. |不同β-伴大豆球蛋白亚基缺失型大豆品种对稳定泡沫的结构和流变性的影

杏鑫怎么样?_Food Hydrocoll. |不同β-伴大豆球蛋白亚基缺失型大豆品种对稳定泡沫的结构和流变性的影
责任编辑:食品科学 基于可持续环境发展、生物安全和素食者选择有限等多种因素,用植物蛋白替代动物蛋白来形成泡沫的需求正在迅速增长,其中大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)经常被引入泡沫体系食品中以提高SPI的附加值,延长产业链发展,以提高经济价值和环境效益。 吉林农业大学食品科学与工程学院、国家大豆产业技术体系加……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-12) 129浏览 0个赞

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杏鑫测速地址_河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子活性成分的免疫调节作用研究方面取得重要进展

杏鑫测速地址_河南大学国家食用菌中心在Nigella sativa种子活性成分的免疫调节作用研究方面取得重要进展
责任编辑:食品科学 国家食用菌中心依托精准营养创新引智基地、河南省国际联合实验室平台,联合埃及国家农业中心Adel研究员对N. sativa进行了持续的研究,该成果以“The immunomodulatory effects of active ingredients from Nigella sativa in RAW264.7 cells t……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-12) 156浏览 0个赞

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中国热科院南亚所在新型绿色高效果蔬保鲜材料研究方面取得重要突破_杏鑫注册线路

中国热科院南亚所在新型绿色高效果蔬保鲜材料研究方面取得重要突破_杏鑫注册线路
责任编辑:食品科学 随着“健康中国”上升为国家战略,人们对于绿色有机、健康安全的食品需求越来越大,对果蔬保鲜材料的研究也进入到了新的阶段。研发绿色高效的新型果蔬保鲜剂,以替代传统化学保鲜剂,成为当前国内外果蔬保鲜技术领域研究的热点。   近日,南亚所旱作新材料研究室在国际顶级期刊《Food Chemistry》(SCI一区,IF=7.514)上发……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-12) 115浏览 0个赞

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杏鑫注册线路_过热蒸汽加工:提高食品质量和安全的新型加工技术

杏鑫注册线路_过热蒸汽加工:提高食品质量和安全的新型加工技术
责任编辑:食品科学 近日,中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队全面阐述了过热蒸汽对加工食品(包括肉类、水果、蔬菜、谷物等)的营养、理化和安全特性的影响,为充分挖掘利用过热蒸汽绿色加工技术、开展中式食品的智能化生产、保持和提升产品品质,提供了一条可行性路径。相关研究成果以综述形式发表在《食品科学与营养学评论(Critical R……继续阅读 »

www.etaoshi.com 2年前 (2022-07-12) 118浏览 0个赞