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原标题：茶水是很好的药引子
普洱茶送服保和丸 热红茶增效川芎散
广东省佛山市中医院主任中药师 曾荣香
冬季天寒地冻，不少人在户外吹了冷风，回家可能会感到头痛剧烈，并伴有恶寒、发热、鼻塞等症状。中医认为这是外感风寒引起的，中医师通常会给予一些中成药治疗，有时还会叮嘱用温热的红茶送服。很多患者由此会产生困惑：送服药物不是温开水最……继续阅读 »
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原标题：常吃辣椒或有助降低心脏病风险
意大利研究人员发现，经常吃辣椒或有益心脏健康，降低死于心脏病或中风的风险。
意大利地中海神经疾病研究所人员随访意大利莫利赛区22811名居民，对每位居民的随访时间平均为8年，以了解他们的饮食习惯和健康状况。当地饮食普遍偏辣，研究人员发现，研究对象每周吃辣椒在4次以上，死于冠心病的风险降低4……继续阅读 »
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原标题：饮食含硒多骨质不疏松
我国中南大学湘雅医院的一项新研究发现，从饮食中摄入的硒含量与患上骨质疏松症之间存在一定相关性。
研究人员从中南大学湘雅医院健康检查中心的患者中选取6267名参试者，护士收集并整理了有关他们生活方式和人口统计学方面的信息。所有参试者年龄都在40岁以上，研究人员对他们进行了详细的食物摄入频率调查问卷……继续阅读 »
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原标题：喝乌龙茶能“边睡边减肥”？一项随机对照双盲试验如是说…
近日，发表在《Nutrients》上的一项研究中，来自日本筑波大学领导的研究团队发现，饮用乌龙茶似乎可以帮助我们“梦”想成真。该研究由日本科学促进会资助（非茶商）。
虽然所有的茶叶都来自同一种植物——茶树，但因氧化程度的不同而决定了茶叶的品种。例如，绿……继续阅读 »
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原标题：2020年食品安全和健康十大热点发布 冷链食品、毒蘑菇、米酵
新华网北京1月11日电（胡可璐）2020年，中国食品产业在疫情中经历了一场大考，承担起确保市场稳定的中坚力量。与此同时，免疫力、冷链食品、“酸汤子”中毒等一系列食安健康热点问题也受到人们广泛关注。
1月8日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的……继续阅读 »
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原标题：冷链到底是个什么“链”？
日前，中国数字科技馆“学姐来了”专题发布《冷链到底是个什么“链”？》，对冷链物流疫情防控知识进行科普。
什么是冷链
冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。
冷链已经深刻融……继续阅读 »
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原标题：低盐饮食 还需警惕“隐性盐”
食盐是生活中必不可少的调味品之一，但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄入，她还支招如何做到食盐减量。
警惕“隐性盐”
夏……继续阅读 »
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原标题：食品安全消费提示：100%果蔬汁配料表中也会含水
许多消费者认为“100%果蔬汁”就是原汁原味的果蔬汁。那么，配料表中有“水”的果蔬汁还能叫“100%果蔬汁”吗？国家的相关规定是怎样的？
果蔬汁类及其饮料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。可以分为三类：第一类是果……继续阅读 »
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原标题：糖尿病患者到底该怎么吃？这些误区一定不要有
随着社会的发展和生活水平的提高，糖尿病发病率不断攀升。日常生活中，预防血糖出现较大波动，饮食控制是非常重要的环节。糖尿病患者应该吃什么？如何科学健康地饮食？
糖尿病患者控制饮食并不意味着禁食或节食。健康的金字塔饮食结构中，主食中粮食占比最多，大概在55%~60%左右，往上一层……继续阅读 »
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原标题：华南理工大学孙大文院士：植物激素在果蔬采后贮藏中的作用机理及应用
2020年12月24日，华南理工大学孙大文院士在Critical Reviews in Food Science and Nutrition (IF = 7.862)在线发表题为“Phytohormones in postharvest storage ……继续阅读 »
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