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原标题：外卖、网购、进口食品安全谁来负责？
12月9日，最高人民法院召开新闻发布会，发布《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》，《解释》将于2021年1月1日起施行。北京青年报记者了解到，这一解释明确了食品不合格生产者、经营者不得推诿责任；提供免费餐食，安全责任不能免；电商销售食品安全问题，在……继续阅读 »
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原标题：大蒜素可杀死幽门螺旋杆菌？最多只能降低感染概率
谣言热搜
近来网上有传言称，因为大蒜中含有一种名为大蒜素的物质，它具有较强的杀菌消炎作用，能“秒杀”伤寒杆菌、痢疾杆菌等细菌，还可以清除肠胃中的有毒物质，特别是能杀死幽门螺旋杆菌。那么，大蒜素是否真有此奇效？
大蒜素是大蒜中含有的一种对人体有益的物质，具有消炎、降血压、防……继续阅读 »
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原标题：冬天吃薯减重防便秘
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”这里的根就包括红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物。
除了应季，冬季常吃薯类食物还有多种好处。第一，预防便秘。冬季活动量减少，更容易发生便秘。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。原因在于，薯类膳食纤维含量丰富，能够促进肠道健康，预防便秘。第二，有……继续阅读 »
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原标题：多吃骨髓能补钙吗 其实吃的都是脂肪
冬天来了，一道道滋补的硬菜逐渐被端上了餐桌。在这之中，大棒骨牢牢占据了“C位”。无论是酱棒骨、还是棒骨汤，都令人难以拒绝。
大棒骨之所以这么受欢迎，不只是因为骨头上肥美的肉，还因为量少的骨髓。光是想到拿着吸管“滋溜溜”吸骨髓的画面，心里就美滋滋了。至于骨髓的营养和好处嘛，有家长说给小……继续阅读 »
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原标题：食用油中添加了棕榈油，还能购买吗？真相在这！
编者按：说起棕榈油，由于它饱和脂肪酸含量高，很多小伙伴一定会联想到“不健康”。那么，真相是怎样的呢？今天，我们就和大家聊一聊棕榈油。
随着大家健康意识的增强，食用油中的不饱和脂肪酸日渐受到人们的关注。棕榈油中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例基本为1:1，其中亚油酸作为人体必须……继续阅读 »
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经济日报-中国经济网北京9月27日讯 日前，由中国植物性食品产业联盟（以下简称：植食联盟）组织承办，由国家食物与营养咨询委员会办公室、中国食协营养委共同主办的“中国人造肉行业发展及政策研究座谈会”在北京举行。会上，多位行业专家、监管部门与重点企业代表针对备受关注的“人造肉”话题展开了交流讨论。与会代表一致认为，随着消费者健康、……继续阅读 »
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上周，“2019中国 GI（血糖生成指数）国际会议”在北京隆重召开，这是国际上第一次围绕GI来研究肥胖和糖尿病的研讨会。低GI饮食如何在降低相关疾病风险和体重管理等方面改善身体健康？与会的各国专家对此进行了多方面的探讨。
中国有将近一半人口
是超重和肥胖
中国疾病预防控制中心营养与健康所的霍军生研究员指出：“全球……继续阅读 »
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俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。每年秋天，在老百姓喜爱的季节性食物榜上，膏满黄肥的大闸蟹必定能占据一席。国庆佳节将至，相信很多人的餐桌美食少不了它。大闸蟹好吃，怎么才能“吃好”呢？在享受美味之前，最好了解清楚与吃蟹相关的饮食常识，这样既能满足口腹之欲，还能兼顾健康。
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螃蟹有益脂肪含量较高
说起我国的螃……继续阅读 »
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无论佐粥还是配米饭，亦或是做月饼、青团的馅料，咸鸭蛋黄都是不二之选。咸鸭蛋香，香在蛋黄会流油，翻砂、红亮的咸鸭蛋黄令人垂涎欲滴。那么，咸鸭蛋黄的油到底从哪来？ 其实，是腌制过程把油“逼”了出来。
咸鸭蛋黄中的红油不是凭空出现的，它原本就存在于蛋黄中。鸭蛋黄中包含脂肪、蛋白质、糖类、卵磷脂、水分等物质。经过腌制的咸蛋黄能流油……继续阅读 »
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参考消息网9月28日报道 当你口渴需要喝一杯的时候，哪种饮料最能令你补充水分？美媒称，苏格兰圣安德鲁斯大学的一项研究显示，普通的水并非最能补充水分。
据美国有线电视新闻网（网站）9月25日报道，这项研究对比了几种不同饮料的水化反应。
研究人员们发现，虽然水能很好地迅速为身体补水，但含有一点糖、脂肪或蛋白质的饮料能够更好……继续阅读 »
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