爱做饭的朋友都知道,炒菜时用大蒜炝锅后再下菜会让菜更香,但是,近日一则“大蒜炝锅致癌”的谣言不胫而走。那么,事实真的如此吗?
大蒜炝锅致癌的由来
关于大蒜炝锅会致癌的说法由来已久,这种说法的依据是大蒜在炝锅的时候会产生致癌物–丙烯酰胺。其实不仅仅是大蒜,其他食物在高温下都可能会产生致癌物,比如薯片。虽然这些食物中可能含有致癌物,但……继续阅读 »
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中秋佳节,月饼是必备。但是月饼好吃,却不易消化,而且还会腻烦。在这个时候,不妨把月饼和这些食物进行搭配起来食用,不仅能解腻,而且能够更好的保健身体,一起来看看吧。
月饼和什么一起吃解腻呢?
月饼+酸梅汤
比起茶或可乐来说,同为中国传统饮食的酸梅汤配月饼更可谓是最佳拍档。传统酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等原料熬制而成的,不但含有丰富的维生素……继续阅读 »
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秋燥很容易引起便秘,便秘要多喝水,多吃些通便的食材,那么,秋季预防便秘吃什么好?
1.五谷杂粮
像麦片、麸皮、糙米等食物中就含有丰富的膳食纤维。虽然它们的口感并不好,但对于你的身体而言是可以起到积极作用的。早餐吃些全谷物食品,简单又方便,可以迅速满足身体对纤维素的需求。
2.豆类
豆类富含膳食纤维,美国《食欲》杂志刊登的一项研究发现,……继续阅读 »
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女性由于特殊的生理关系,很多女人都会有贫血的问题,而贫血不仅会影响女性的气色,而且还会引起头晕,失眠,月经不调等问题。那么到底女人补铁吃什么呢?在生活中,到底有哪些食物具有良好的补铁功效呢?
补铁的食物有很多,可以分为以下2种。
1、动物性食物:动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。
2、植物性食物:黑木耳、海带、大豆、……继续阅读 »
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众所周知,鸡蛋是非常有营养、有益健康的食物,它被称作是“理想的营养库”。对于人类而言,鸡蛋的营养价值仅次于母乳。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100……继续阅读 »
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秋天,天气干燥,许多人发现,头发掉得很厉害,秋天更是脱发的时候。据毛发研究中心报告显示:一年四季中秋季脱发最为严重,站在生理代谢的角度来看,每天掉发量在50-100根之间属于正常状态。当然,一旦每天掉发量超过100根,并且持续两三个月以上的,就应该引起重视了。那么脱发吃什么好呢?
脱发吃什么好
牛肉
牛肉等红肉中富含的铁,对头发来说是很重要的营……继续阅读 »
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秋天到了,除了及时关注气温变化,适时添加衣物外,吃些应季水果补充各种维生素,提升机体抵抗力最好不过。
1、梨
秋天的果篮里,品种最多的就是梨。黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨凭着自己独特的风味想要比个高低。生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热……继续阅读 »
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每个家长都希望自己的孩子有高高的个子,而孩子长高,七分靠爹妈,三分靠努力,即遗传因素占70%,后天因素占占30%。那么,吃什么有利于孩子长高呢?
要想长高多吃这些食物
鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋,尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物,对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高,但是只要控制每天食用鸡蛋的数量……继续阅读 »
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不要以为秋季不会上火,口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结……这些都是秋季上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火,秋季选蔬菜应以防燥护阴、滋阳润肺为原则。
1、秋季适合吃西芹
西芹是芹菜的一个品种,其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜……继续阅读 »
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每到秋季,螃蟹都成为餐桌上的一道美食,深受饕餮客的喜爱。与此同时,一些和螃蟹一起吃会导致食物相克的说法也到了“年度一刷”的时候。这些食蟹相克说法究竟靠不靠谱?听听专家怎么说。
螃蟹+柿子
导致腹泻有一定依据
最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛所著的《养生要集》:“柿与蟹(同吃),腹痛大泻。”祈福医院营养科主任区俊文表示,从现代……继续阅读 »
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