但是最近一直流传着鸡精比味精健康的传言，这种说法说味精是工业制品，和天然的鸡精相比肯定没那么健康。实际上，这种说法没有什么依据，纯属骗人的。
现代科技的发展为我们的生活提供了琳琅满目的商品，这一点走进厨房你就可以感受到，各类调味品让人目不暇接，不断地刺激着我们的味蕾。而说到提鲜，大家往往会想到味精和鸡精，这两者也经常被放在一起比较。
想……继续阅读 »
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“家里的老人节省惯了，看到长了霉点的馒头，总是把霉点掰掉继续吃。这样的做法安全吗？华商报好奇心能不能做个实验科普一下呢？”市民周先生打来热线，希望我们能通过实验来揭晓“馒头发霉后，没有霉点的部位能不能吃”这一疑惑。华商报记者联合西安营养学会为您揭晓答案。
【现象】
馒头发霉
老人掰掉霉点继续吃
北方人都习惯吃馒头。周先生……继续阅读 »
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21岁姑娘小刘每天都要吃一个牛油果，吃沙拉要放牛油果，早餐有时就用一个牛油果代替，她认为这样有营养又能减肥。是这样吗？营养学家说，牛油果的脂肪含量比猪肉还高，一个略大点的牛油果的热量相当于三碗米饭。
牛油果吃起来味道并不明显、口感也并非爽脆香甜，它的卖点并非口感和味道，而在于“健康”。但营养学家表示，这类“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学……继续阅读 »
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杂粮粥对身体好，但有人喝了以后总是消化不良，还常常胀气，于是就认为自己消化功能不好，不适合再喝杂粮粥了。其实，这样的想法是片面的。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，主要有：高粱、谷子(小米)、荞麦(甜养、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、薏仁，以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。粗……继续阅读 »
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春笋脆嫩鲜美，有“素食第一品”的美誉，眼下又正值春笋上市的季节。不过，前埔医院中医科主任医师陈英提醒，春笋虽然美味，但多吃会伤身。
前段时间，一个山区的朋友给家住前埔的方先生送来一大堆自己采挖的春笋。面对朋友的情谊和丰富的美味，方先生在一周多的时间里，连续变着花样吃了多顿或清炒或肉炖的春笋，结果出现了肠胃不适，还打嗝、胃胀、胃痛，甚至还轻微腹泻……继续阅读 »
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菠菜、韭菜、香椿……春季，这些时令蔬菜陆续上市，给人们带来美味尝鲜的同时，也守护着大家的健康。
菠菜护眼明目。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时，菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A，有助预防干眼病。此外，菠菜还富含钾、钙……继续阅读 »
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近日，医生开出了一份人们在30岁后不宜食用的食物清单。因为在这一年龄段，人的新陈代谢放缓，开始老化。
为了长时间保持年轻、美丽和苗条，需要改变饮食。据俄罗斯医疗健康网站medikforum.ru报道，含糖量高的产品被列入禁食清单。甜食爱好者会更快产生皱纹和色素沉着，皮肤变差和失去弹性的速度也会更快。
30岁后应少食白面包、通心粉和精白面……继续阅读 »
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一杯可乐含“糖”竟有11克之多
远离“三高”您得留点心
糖和盐都是人们日常生活中离不开的食材，但是这两种东西都不能多吃，吃多了容易诱发高血脂、高血压、高血糖等慢性疾病。随着社会的不断关注，食品中营养成分表已经对盐做了标注，但是对于糖来说怎样呢？记者近日就此展开调查。
（图片与文章内容无关）
盐含量标注非常清晰
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美国亚利桑那大学一项研究显示，一顿饭如果想少摄入些热量，不妨先点一份高热量甜品。
研究人员做了四项实验，一项在大学咖啡馆内，另三项借助模拟食品外卖网站。通常情况下，无论咖啡馆还是外卖网站，甜品都在菜单最后一部分。实验中，研究人员把甜品放在菜单第一部分。结果显示，四项实验中，先点高热量甜品的志愿者随后点的主菜和配菜热量较低，所点食物总热量比选择较……继续阅读 »
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