杏鑫怎么样?_人类更适合素食是个伪命题

杏鑫怎么样?_人类更适合素食是个伪命题

责任编辑:食品科学 受访专家:大连市中心医院营养科主任 王兴国   为什么吃素,网上有各种各样的说法,其中“人类天生适合素食”的观点广为流传,这究竟是怎么回事?   有文章通过比较草食动物、肉食动物以及人的解剖构造和生理功能,得出结论,“人的构造更适合素食”。理由是:1.人的牙齿和颚骨适合磨碎素食,而非撕裂肉食;2.人的唾液是弱碱性,较难溶解肉;……

杏鑫代理1980_天然产物:调节葡萄糖代谢和改善胰岛素抵抗

杏鑫代理1980_天然产物:调节葡萄糖代谢和改善胰岛素抵抗

责任编辑:食品科学 许多研究证明,脂肪组织通过刺激脂肪骨骼肌的葡萄糖摄取,抑制肝脏的葡萄糖生成,来维持葡萄糖的稳态。胰岛素与其受体结合后,下游的信号转导主要由胰岛素受体底物-Ras-有丝分裂原-活化蛋白激酶(IRS-RaS-MAPK)和IRS-1-磷酸肌苷-3-激酶-蛋白激酶B(PKB,称为Akt)(IRS-1-PI3K-Akt)控制。前者在各种……

多元醇甜味剂市场规模将迅速增长_杏鑫待遇

多元醇甜味剂市场规模将迅速增长_杏鑫待遇

责任编辑:食品科学 根据美国大观研究公司(Grand View Research,Inc.)的最新报告,到2027年,全球多元醇甜味剂市场规模预计将达到93亿美元,复合年增长率为6.4%。消费者对低热量食品的偏好以及人们对健康问题的日益关注,有望刺激该行业快速发展。   多元醇是从生物废料(例如白桦树皮、玉米芯、纸浆和造纸废料)中发酵或加氢产生的……

喝茶为何“苦尽甘来”_杏鑫待遇

喝茶为何“苦尽甘来”_杏鑫待遇

责任编辑:食品科学 原标题:喝茶为何“苦尽甘来” 都说人生如茶,常常有“苦尽甘来”这一说,有人因为茶苦涩而不喜欢喝茶,但也有人因为茶的回甘而喜欢上茶,甚至有人以是否喝茶回甘来评判茶叶质量的好坏。那么,喝茶为什么会回甘呢?回甘效应到底跟茶叶质量有关吗?本报特邀原国家茶叶质检中心教授级高级工程师、国家一级评茶师沈红为大家解答。 回甘主要由苦涩味与……

杏鑫代理1980_百菜不如白菜

杏鑫代理1980_百菜不如白菜

责任编辑:食品科学 原标题:百菜不如白菜 入冬之后白菜就成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地,人工栽培白菜始于魏晋,唐代大白菜开始广泛种植,两宋时期基本普及,达到了“南北皆有之”的程度。 “白菜”一名始于宋朝,这个名字是如何得来的呢?明代李时珍给出了说法。他在《本草纲目》中说:“菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故名菘。今谓之白菜……

关于葡萄酒“糖分”的那些事儿(上)_杏鑫线路测速地址

关于葡萄酒“糖分”的那些事儿(上)_杏鑫线路测速地址

责任编辑:食品科学 葡萄酒爱好者们一定对“干红”“甜白”“残糖”等词汇耳熟能详。那么究竟什么是“残糖”呢?葡萄酒的糖分从哪里来?“干红”的“干”是什么意思?糖分含量高低与葡萄酒品质又有何关系? 什么是“残糖”   在酿造葡萄酒的时候,酿酒师会借助酵母将葡萄果实中的糖分转化为酒精,从而得到可口的佳酿。但在大多数情况下,葡萄果实中的糖分并不会完全转化……

食品添加剂或将增加七种新品种_杏鑫代理中心

食品添加剂或将增加七种新品种_杏鑫代理中心

责任编辑:食品科学 日前从国家食品安全风险评估中心获悉,根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》,α-淀粉酶等2种食品工业用酶制剂新品种、二氧化硅等4种食品添加剂扩大使用范围以及食品营养强化剂6S-5-甲基四氢叶酸钙扩大使用范围的申请,其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见。征求意见截止日期为……

杏鑫在线总代理_1975年的日本饮食最健康

杏鑫在线总代理_1975年的日本饮食最健康

责任编辑:食品科学 原标题:1975年的日本饮食最健康 日本饮食一直以健康著称,近日,日本东北大学研究生院副教授都筑毅研究发现,目前并不是日本饮食结构最合理的时期,饮食最健康大概在1975年。 为探寻哪个时代的日本饮食具有良好的防病功效,都筑毅带领团队展开研究。研究者以日本国民健康及营养调查数据为依据,选取了2005年、1990年、1975年和1……

没有坏食物,只有坏吃法_杏鑫总代理

没有坏食物,只有坏吃法_杏鑫总代理

责任编辑:食品科学 原标题:没有坏食物,只有坏吃法–糖友控制饮食关键在于控制热量 生活中,很多糖尿病患者把“控制饮食”错误地理解为“限制饮食”。 “控制”首先指控制数量,其次是控制种类。很多糖友常把该吃的和不该吃的都进行限制,由此可能造成营养不均衡,对身体健康产生不良影响。因此,临床营养师对糖尿病患者的建议是:得了糖尿病,没有不能……

环保概念促生食物新品种 蟑螂乳汁有兴趣尝一下?_杏鑫总代理

环保概念促生食物新品种 蟑螂乳汁有兴趣尝一下?_杏鑫总代理

责任编辑:食品科学 原标题:环保概念促生食物新品种 蟑螂乳汁有兴趣尝一下? 从蟑螂乳汁到再生水酿造的啤酒,花色繁多的饮食新品种在2019年面世或走红。它们或许口味各异、材料不同,却都以环保、生态概念为主要卖点。   路透社24日报道回顾2019年食物新品种发展趋势,发现随着麦当劳、汉堡王等快餐连锁店推出植物蛋白烹制的汉堡,弹性素食成为更多消费者……