南昌大学刘成梅教授团队：低温冲击磨糙米粉制作的无麸质面包的品质_杏鑫怎样开代理
责任编辑：食品科学 目前，市面上的无麸质面包大部分都是采用大米粉或者淀粉制备的，且绝大多数的大米都是精白米。采用糙米制作无麸质面包有望弥补无麸质营面包养不均衡的问题，因为糙米比精白米含有更多的膳食纤维、矿物质和生物活性物质等非淀粉营养素，而这些营养素集中在麸皮中。但是糙米制品往往口感粗糙，适口性差由于较高的膳食纤维含量。粉碎是一种有效提高糙米制品……
一喝酒就脸红，竟是基因突变作祟_杏鑫分红没到账
责任编辑：食品科学 原标题：一喝酒就脸红，竟是基因突变作祟 春节临近，推杯换盏、把酒言欢是假日里少不了的节目。作为感情载体的酒，有些人可千杯不醉，另一些人却一喝酒就脸红、乃至沾酒就倒。这是为什么？山东大学齐鲁医院院长陈玉国教授，近日从基因角度对饮酒脸红现象进行了解读。 “亚洲脸……
江南大学陈洁教授：有害美拉德反应产物和高脂饮食对SD大鼠代谢引起的变化_杏鑫线路测速地址
责任编辑：食品科学 亮点： •这些有害的美拉德反应产物（Maillard reaction products，MRPs）对肝脏、肾脏和神经系统有毒害作用。 •戊糖代谢受丙烯酰胺的影响。 •丙烯酰胺（acrylamide）、NƐ-（羧甲基）赖氨酸（（carboxymethyl）lysine，CML）和哈尔满碱（harmane）的共同累积显著改变了代……
吃饭刷手机易让人摄入更多热量，不利控制体重_杏鑫代理1980
责任编辑：食品科学 原标题：吃饭刷手机易让人摄入更多热量，不利控制体重 巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心研究人员发现，一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量，不利控制体重。 研究人员招募62名年轻志愿者，让他们从健康食品、软饮料和巧克力中随意选用食物，吃饱为止。研究人员让志愿者参与三次试验，第一次专心进食，第二次边进食边刷手机，……
杏鑫代理中心_常吃辣椒或有助降低心脏病风险
责任编辑：食品科学 原标题：常吃辣椒或有助降低心脏病风险 意大利研究人员发现，经常吃辣椒或有益心脏健康，降低死于心脏病或中风的风险。 意大利地中海神经疾病研究所人员随访意大利莫利赛区22811名居民，对每位居民的随访时间平均为8年，以了解他们的饮食习惯和健康状况。当地饮食普遍偏辣，研究人员发现，研究对象每周吃辣椒在4次以上，死于冠心病的风险降低4……
饮食含硒多骨质不疏松_杏鑫代理中心
责任编辑：食品科学 原标题：饮食含硒多骨质不疏松 我国中南大学湘雅医院的一项新研究发现，从饮食中摄入的硒含量与患上骨质疏松症之间存在一定相关性。 研究人员从中南大学湘雅医院健康检查中心的患者中选取6267名参试者，护士收集并整理了有关他们生活方式和人口统计学方面的信息。所有参试者年龄都在40岁以上，研究人员对他们进行了详细的食物摄入频率调查问卷……
杏鑫注册开户_低盐饮食 还需警惕“隐性盐”
责任编辑：食品科学 原标题：低盐饮食 还需警惕“隐性盐” 食盐是生活中必不可少的调味品之一，但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出，成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话，会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐，尤其要警惕“隐性盐”的摄入，她还支招如何做到食盐减量。 警惕“隐性盐” 夏……
杏鑫注册开户_糖尿病患者到底该怎么吃？这些误区一定不要有
责任编辑：食品科学 原标题：糖尿病患者到底该怎么吃？这些误区一定不要有 随着社会的发展和生活水平的提高，糖尿病发病率不断攀升。日常生活中，预防血糖出现较大波动，饮食控制是非常重要的环节。糖尿病患者应该吃什么？如何科学健康地饮食？ 糖尿病患者控制饮食并不意味着禁食或节食。健康的金字塔饮食结构中，主食中粮食占比最多，大概在55%~60%左右，往上一层……
富含亚油酸的人乳sn-2棕榈酸酯甘油三酸酯比价富含油酸的sn-2棕榈酸酯甘油三酸酯的体外消化率低_杏鑫线路测速地址
责任编辑：食品科学 原标题：李静教授：富含亚油酸的人乳sn-2棕榈酸酯甘油三酸酯比价富含油酸的sn-2棕榈酸酯甘油三酸酯的体外消化率低，吸收率高 人乳中不同结构脂质的消化吸收可能不同。因此，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室的Niu Zhang、Jun-Peng Zeng和Jing Li*等人通过模拟体外婴儿消化和Caco-2细胞，探索1-油酰……
杏鑫怎样开代理_儿童零食怎么挑
责任编辑：食品科学 原标题：儿童零食怎么挑 市面上，儿童零食种类多样，国产的、进口的，目不暇接。但什么样的零食适合孩子吃？适合多大孩子？给孩子挑零食时，要关注哪些信息？ 首先，看营养成分表。营养成分表中排名越靠前的，说明用料越多，尽量不要选糖和钠排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，购买时，注意营养成分表排名第一位是“牛奶”的才是货真价实的牛奶，排……