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山西农业大学食品科学与工程学院食用菌团队硕士研究生在羊肚菌多糖高效提取方面发表高水平研究论文_杏鑫测速地址
责任编辑：食品科学 低共熔溶剂（DESs）作为一类新型绿色介质，由氢键受体和氢键供体按照一定比例混合构成，二者通过氢键相互结合，能够提供或接受外部电子或质子形成氢键，使得它们可以溶解多种物质。此外，低共熔溶剂不仅具有离子液体的良好性质，如热稳定性优异，与水和有机溶剂混溶，对各种有机化合物具有优异的溶解性和萃取性，而且原料易得，成本较低，制备简单，……
浙江大学陈卫教授团队在Redox Biology发文揭示发酵食品中潜在危害物-氨基甲酸乙酯的毒性机制_杏鑫娱信
责任编辑：食品科学 近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陈卫教授团队在国际自由基生物学领域顶级期刊《Redox Biology》（IF5 12.038）上发表研究论文“Ethyl carbamate triggers ferroptosis in liver through inhibiting GSH synthesis and suppr……
江南大学许正宏教授团队在Applied and Environmental Microbiology_杏鑫娱乐登录测速
责任编辑：食品科学 近期，江南大学许正宏教授团队在浓香型白酒窖泥中重要功能微生物梭菌纲物种间相互作用方面取得重要进展，研究成果“metabolite-based Mutualistic Interaction between Two Novel Clostridial Species from Pit Mud Enhances Butyrate ……
运动后可不能饿着！运动后应该吃啥？_杏鑫分红没到账
责任编辑：食品科学 原标题：运动后可不能饿着！运动后应该吃啥？ 很多人运动后喜欢克制食欲，怕辛苦燃烧的热量功亏一篑，只能通过大量喝水或吃沙拉来弥补肠胃，其实不然。运动后应该吃东西并且还应补充营养，这样才有助体力恢复。 国家运动营养师陈成亮接受《生命时报》记者采访时表示，运动后一直饿着渴着，既不利于肌肉修复，也不利于人体水分和免疫力恢复。运动营养学……
合肥工业大学何述栋团队：食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展_杏鑫代理中心
责任编辑：食品科学 原标题：TRENDS FOOD SCI TECH｜合肥工业大学何述栋团队：食品蛋白质过敏原抗原表位鉴定技术的研究进展 全世界约有8%的儿童和5%的成人是食品过敏患者。食品过敏的发生率日益上升，且已经成为全球性的公共健康安全问题。食品过敏原大多为蛋白质，超过50%的食品过敏是由于食用蛋类、乳制品、坚果、谷物、甲壳类、豆制品、鱼类……
杏鑫注册线路_中国科学院华南植物园揭示调控植物种子贮藏蛋白积累的新机制
责任编辑：食品科学 原标题：中国科学院华南植物园揭示调控植物种子贮藏蛋白积累的新机制 种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体，直接关系到物种的种族延续，且与人类的食物来源息息相关。种子含有丰富的贮藏物质，主要类型包含油脂、蛋白质和淀粉等。其中，种子蛋白是人类食物中最重要的蛋白质来源。在农业生产中，种子蛋白的含量与作物的产量和品质紧密关联，此外，种子……
杏鑫待遇_中长链甘油三酯可减轻油酸诱导的人肝LO2细胞脂质沉积中脂质积累并调节脂质代谢相关蛋白的表达
责任编辑：食品科学 原标题：中长链甘油三酯可减轻油酸诱导的人肝LO2细胞脂质沉积中脂质积累并调节脂质代谢相关蛋白的表达 南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室的彭斌、邓泽元、罗婷等人在食品领域期刊Journal of Functional Foods杂志上发表了文章《Medium- and long-chain triglycerides……
有些”轻食”并不健康_杏鑫注册开户
责任编辑：食品科学 原标题：有些”轻食”并不健康 沙拉酱热量高 生吃法隐患大 受访专家：北京营养师协会理事、中国注册营养师 于仁文 近年来，“轻食”这个概念悄然走红。相关的文章、书籍数不胜数，打着“轻食”概念的餐厅、外卖也层出不穷。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，94.9%的受访者至少每周消……
杏鑫怎么样?_母鸡晒“日光浴” 鸡蛋维生素D含量高
责任编辑：食品科学 新华社北京6月26日电 维生素D有益人体骨骼和肌肉健康，缺乏维生素D会增加患佝偻病和骨质疏松症等疾病的风险，而鸡蛋是维生素D的天然来源。如何让鸡蛋含有更多维生素D？德国研究人员提出了一个新方法：让母鸡多晒“日光浴”。 多晒太阳有助人体产生维生素D，但要满足人体所需，有时还需通过食用鱼或鸡蛋等食物来补充更多维生素D。为此，德……
杏鑫娱乐网页版登录_对外卖交易仍需强化监管
责任编辑：食品科学 我国已建立了相对完善的外卖监管体系，确立了以平台责任为抓手的监管原则，但在标准体系、监管、认证、追溯、信用体系及检验监测体系等层面仍相对滞后。保障几亿人“舌尖上的安全”，需要进一步完善有关法律法规，强化网络餐饮经营者主体责任，提高违法成本。 食品安全问题是一个世界性难题，是复杂的社会工程。网络餐饮问题也属此类，甚至是食品安……