责任编辑：食品科学
原标题：严重的酒精中毒可致死亡 醉酒后切忌喝咖啡、浓茶
临床上会遇到很多酒精中毒的患者。现在还是有不少人会对此表示很诧异：喝酒也能中毒？喝酒确实可能会导致中毒，医学上称之为酒精中毒，又叫“醉酒”或“酒醉”。酒精中毒是指过量的酒精在短时间内进入到人体后出现的急性中毒症状。
当酒精进入到人体后，会损伤中枢神经系统，使神经系统功能先……继续阅读 »
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原标题：一辈子都吃罐头 能保证营养够不生病？
“末日求生罐头”真能吃一辈子？出人意料，答案或许是能。
新冠肺炎疫情下，美国第二大零售商Costco近日推出的“世界末日”罐头套装走红，包含果蔬干、肉类和奶类的几百个罐头够一家4口吃一年，囤多了也没事，它们的保质期长达30年之久。
“理论上只要包装不破损，罐头可以永久保存。”食品安……继续阅读 »
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原标题：听了张文宏的话 我们认真研究了孩子早餐喝粥这件事
最近，张文宏医生提出来的“孩子早餐不许喝粥”在社交平台引起热议。粥，作为中国人最喜欢的传统食物之一，几乎是每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的营养价值几何？早餐喝粥合不合适？
主要营养成分是碳水化合物
“自黄帝时起，人们开始‘烹谷为粥’。”陆军军医大学新桥医院中医科……继续阅读 »
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原标题：人造肉“没嚼劲”现场翻车 打健康牌效果未达预期
核心提示
以往被认为“不健康”的快餐打起健康牌，从“降低动物疫病传播风险”的角度打造概念，加紧 “人造肉”“植物肉”等概念食品在国内市场布局。4月23日午后，人造肉板块集体走强，双塔食品、京粮控股相继涨停，丰乐种业、大康农业涨逾9%，来伊份、北大荒、维维股份等多股走强。
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