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原标题：镉大米重现：“毒大米”为何屡禁不绝？
镉大米又来了。4月24日，湖南省益阳市委宣传部表示，针对“云南昭通市镇雄县销毁一批来自湖南益阳的重金属超标大米”的报道，益阳市通过调查核实相关情况，决定对7家涉事企业予以立案调查。这一回应，显然坐实了问题大米来自湖南益阳。
就在3年前，也是湖南益阳企业，就将1440.25吨镉严重超……继续阅读 »
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原标题：米面油货足价稳 跟风抢购不可取
仍在全球肆虐的新冠肺炎疫情，让人们的目光再次聚焦粮食安全问题。近期一些人担心，国内口粮可能会随着疫情在全球流行而出现供给问题。国内粮价能否稳定，百姓是否需要囤粮？
日前，《中国农业展望报告（2020—2029）》发布。农业展望是各国推进农业市场信息化的重要手段，《报告》由农业农村部市场预……继续阅读 »
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原标题：科学家发现咖啡改变味觉
丹麦科学家发现，喝咖啡时，一个人的味觉会发生变化：甜食似乎变得更甜；而苦的显得不是那么地苦。研究结果发表在了《食品》期刊上。
这解释了为什么人们喜欢喝加了黑巧克力的咖啡，黑巧克力的味道会变得更绵柔。
专家们认为，这种影响是由咖啡中发现的一些苦味物质引起的。研究报告的作者指出，咖啡对所有志愿参加研……继续阅读 »
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原标题：严重的酒精中毒可致死亡 醉酒后切忌喝咖啡、浓茶
临床上会遇到很多酒精中毒的患者。现在还是有不少人会对此表示很诧异：喝酒也能中毒？喝酒确实可能会导致中毒，医学上称之为酒精中毒，又叫“醉酒”或“酒醉”。酒精中毒是指过量的酒精在短时间内进入到人体后出现的急性中毒症状。
当酒精进入到人体后，会损伤中枢神经系统，使神经系统功能先……继续阅读 »
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原标题：一辈子都吃罐头 能保证营养够不生病？
“末日求生罐头”真能吃一辈子？出人意料，答案或许是能。
新冠肺炎疫情下，美国第二大零售商Costco近日推出的“世界末日”罐头套装走红，包含果蔬干、肉类和奶类的几百个罐头够一家4口吃一年，囤多了也没事，它们的保质期长达30年之久。
“理论上只要包装不破损，罐头可以永久保存。”食品安……继续阅读 »
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原标题：听了张文宏的话 我们认真研究了孩子早餐喝粥这件事
最近，张文宏医生提出来的“孩子早餐不许喝粥”在社交平台引起热议。粥，作为中国人最喜欢的传统食物之一，几乎是每天都会出现在很多人家的餐桌上。那么粥的营养价值几何？早餐喝粥合不合适？
主要营养成分是碳水化合物
“自黄帝时起，人们开始‘烹谷为粥’。”陆军军医大学新桥医院中医科……继续阅读 »
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原标题：人造肉“没嚼劲”现场翻车 打健康牌效果未达预期
核心提示
以往被认为“不健康”的快餐打起健康牌，从“降低动物疫病传播风险”的角度打造概念，加紧 “人造肉”“植物肉”等概念食品在国内市场布局。4月23日午后，人造肉板块集体走强，双塔食品、京粮控股相继涨停，丰乐种业、大康农业涨逾9%，来伊份、北大荒、维维股份等多股走强。
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原标题：研究显示低钠盐干预可大幅预防心血管疾病
近日，发表于《英国医学杂志》（BMJ）的一项最新建模研究显示，在中国，利用低钠高钾的代用盐（即低钠盐）作为全国性干预措施，每年可预防近50万人死于心血管疾病。
该建模研究发现，利用低钠盐代替普通食盐能有效降低血压，从而每年可预防约46万例心血管疾病（CVD）导致的死亡，其中包……继续阅读 »
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原标题：科学家告诉你，你吃的瓜为什么是红瓤
京彩一号 许勇供图
通过降低或提高红瓤基因ClLCYB表达可以控制西瓜瓤色形成 张洁供图
市场上商品西瓜的红瓤十分鲜艳，其富含番茄红素，不仅好看而且营养丰富；但西瓜原始野生种的瓤色却是白色或黄色。
那么，吃瓜群众现在吃的西瓜为什么是红瓤的呢？有没有多种瓤色的西瓜呢……继续阅读 »
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原标题：减肥不能一蹴而就 自律才能重拾健康
常言道“三月四月不减肥，五月六月徒伤悲”。特别是疫情期间，很多人长时间宅家，缺少运动、吃得多、作息不规律等，大人孩子都不知不觉胖了一圈。中国青年报社会调查中心联合问卷网对3005名受访者进行的一项调查显示，73.7%的受访者表示自己最近体重增加了，其中体重增加的女性为74.2%，略高……继续阅读 »
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