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新华社重庆5月15日电 每年5月的第三周是全民营养周。专家提醒，营养是健康的基础。要健康饮食应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”，而且蔬果要有足够摄入量，要占据居民餐桌的“半壁江山”。
在全民营养周期间，位于重庆的新桥医院营养科与内分泌科联合为市民举办了营养健康义诊和肥胖减重宣教活动。重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养……继续阅读 »
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据外媒报道，一项新的研究表明，经常喝咖啡的人能够闻到非常微弱的咖啡香味。研究发现，与不喝咖啡的人相比，经常喝咖啡的人对这种提神饮料的气味更加敏感，而且他们识别该种气味的速度也更快。
咖啡有着一种独特的香味，对许多经常饮用它的人来说，咖啡能提高他们的能量水平。这种刺激效应使得许多人会经常喝咖啡。
据悉，这项由朴茨茅斯大学……继续阅读 »
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据外媒报道，辣味食品的品尝师一次可能只能尝试一些样品 – 之后，他们的味蕾会变得不再敏感，需要休息。然而，科学家新研发的“电子舌头”可以一次数小时准确地品尝多种食物的辣味。
由华盛顿州立大学的科学家开发的“电子舌头”最近在含有不同水平辣椒素的芝士奶酪样品上进行了测试。当与品尝相同样品的志愿者相比时，发现该装置可……继续阅读 »
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在《自然·遗传学》发表的一项新研究中，来自美国农业部农业研究局和博伊斯·汤普森研究所等机构的研究人员绘制了人工栽培和野生西红柿的基因组图谱。该团队标记了近5000个以前未知的基因，将人工栽培西红柿的基因组与野生西红柿的基因组进行比较，并获得了不少有趣的发现。
2012年科学家首次对普通栽培西红柿进行了基因组测序，该次测序的……继续阅读 »
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专家建议，高脂肪、低碳水化合物的饮食应作为肿瘤患者的首选方案
本报记者 朱 虹
天津市肿瘤医院日前开展的一项调查显示，肿瘤患者术前营养不良的发生率高达30%。医患双方对肿瘤营养治疗的重视程度不够，高脂肪、低碳水化合物的饮食应作为肿瘤患者的首选方案。
随着肿瘤发病率的不断攀升，一旦患了肿瘤，患者往往首先想到的是发病的……继续阅读 »
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【环球网综合报道】牛油果因其极高的营养价值在中国越来越受欢迎，甚至一度成为“网红水果”。然而你可能不知道，牛油果核还有一定治疗作用。据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，牛油果核提取物可能具有消炎功效。
科学家表示，牛油果核含有丰富的多酚化合物，抗氧化的同时还能对抗细胞炎症。早在很久……继续阅读 »
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转基因技术自诞生以来，有关生物安全的争议不断，难以达成共识。在各种转基因谣言背后，更多的是民众的疑虑和担心。我们应该关注的是，面对转基因食品，应该如何保障公民的知情权，让老百姓能够看明白、吃明白，这也是转基因科普工作的一个基本前提。
部分言论认为，国家政府从上到下对转基因作物、食品讳莫如深，真相是否如此？据了解，2019年……继续阅读 »
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据日本时事通讯社报道，日本滋贺医科大学日前发布消息称，该大学首次将食物与脑中风、心脏病等循环系统疾病所造成死亡的风险之间的关系进行了分析。据称，当蔬菜、水果和鱼贝类的摄入量低于国家推荐标准，并且食盐摄入量过多时，将会增加约3倍的死亡风险。
该大学在1980年～2009年期间，对在1980年参加了国民营养调查的共9115名调……继续阅读 »
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每年5月的第三周是全民营养周。专家提醒，营养是健康的基础。要健康饮食应保证“每餐有蔬菜、天天有水果”，而且蔬果要有足够摄入量，要占据居民餐桌的“半壁江山”。
在全民营养周期间，位于重庆的新桥医院营养科与内分泌科联合为市民举办了营养健康义诊和肥胖减重宣教活动。重庆市临床营养专委会主任委员、新桥医院营养科主任王建介绍，近些年来……继续阅读 »
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世界卫生组织14日发布最新指南，建议通过健康饮食、定期锻炼、减少吸烟饮酒和控制体重等一系列健康生活方式，降低患痴呆症的风险。
新指南推荐了一系列预防痴呆症的具体建议，比如建议成年人通过锻炼来降低认知能力下降风险；强烈建议戒烟；强烈推荐健康、均衡饮食，例如地中海式饮食，即多吃果蔬、鱼、海鲜、豆类、坚果类及谷类食物，烹饪时尤……继续阅读 »
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