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原标题：烹饪前要洗净，少放油
吃青菜要喝点菜汤
受访专家：国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨
南方有“三天不吃青，两眼冒金星”的俗语，青菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养素，可是很多人吃青菜时，觉得菜汤有油，不利健康，都倒掉了。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示，其实，吃青菜要喝点菜汤。
烹炒过程中，青菜中30……继续阅读 »
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原标题：可嚼燕麦，营养会打折
河北读者田女士问：最近，朋友给我推荐了一款可以嚼着吃的麦片，食用方便，又酥脆可口。但我不知道这种麦片是怎么加工来的，有没有营养，希望能得到专家的一些解答。
中国注册营养师李园园答：这种嚼着吃的燕麦片一般可以分为谷物燕麦脆和膨化燕麦片两大类。谷物燕麦脆主要是谷物经过烘焙等熟制或干燥工艺制成的，可以直……继续阅读 »
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原标题：啥样的才是好酸奶
市面上的酸奶五花八门，要想挑出有利健康的酸奶，只要记住下面三个数即可。
蛋白质含量：大于2.3克/100 克。奶类富含蛋白质，氨基酸组成跟人体接近，吸收利用率高，是非常好的优质蛋白质来源。根据相关标准要求，酸奶的蛋白质含量不能低于2.9克/100克，风味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白质含量不能低于2.3……继续阅读 »
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原标题：怀孕忌口不靠谱，均衡饮食最关键
“孕期是可以吃螃蟹的，前提是怀孕前对螃蟹没有过敏，要彻底煮熟，当然也不要贪吃过量。”近日，福建省医学会妇产科学分会委员何春妮主任医师提醒广大孕妇说，对于身体健康的孕妈妈来说，正常饮食不会导致流产。建议孕妇根据个人体质，提前咨询产科医生，做到选择食物“心中有数”。
孕妇能不能吃特定食物，在……继续阅读 »
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