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原标题：西柚+降脂药吃出“肌溶解”？专家：服药期间慎吃柚
又到了柚子大量上市的季节，因其营养丰富、去火止咳等功效受到很多人的喜爱。不过，吃柚子也要当心，武汉58岁的刘先生服用降脂药阿托伐他汀的时候吃了一些西柚，导致“横纹肌溶解综合征”。
“横纹肌溶解是指由于物理、化学因素、生物因素或药物因素导致的横纹肌细胞损伤，细胞内的一些物……继续阅读 »
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亮点：
CCFM1072和CCFM1040可显著减轻气道炎症，而DYNDL216、GDLZ105和FZJTZ20M3则无明显改善
CCFM1072和CCFM1040诱导Treg细胞增殖，可进一步减轻气道炎症
CCFM1072和CCFM1040调节肠道菌群的方式不同，这与Treg细胞的增殖有关
江南大学食品学院，食品科学与技术国……继续阅读 »
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原标题：常吃剩菜导致癌症？别再把罪名扣在亚硝酸盐头上了
随着“一家三口检出癌症只因常吃剩菜”等新闻在网络大肆传播，剩菜变成一些老百姓家中十分尴尬的存在，简单来说就是丢掉可惜，吃掉担心。人们对剩菜也形成了一个共同的认识，那就是隔夜菜里面的亚硝酸盐超标，吃了隔夜菜才会导致癌症发生。那么，亚硝酸盐是什么呢？剩菜里含有的亚硝酸盐真的会……继续阅读 »
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原标题：维生素C能帮助抗病毒吗？
抗疫期间，网络上总少不了“吃什么可以抗病毒”的讨论，尤其是维生素C。关于其是否能够提高人体免疫力，对抗病毒感染有效果，很多人争论不休。下面，就针对常见的10个相关问题，从食品营养专业的角度出发，帮助大家理解这些莫衷一是的说法。
问题1：某医生说治疗中使用维生素C对患者病情恢复有帮助，这有可能吗……继续阅读 »
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原标题：生活不规律 活动量减少 血糖控制不好该怎么办？
现在居家为主，很多人吃的比较好，生活不规律，还经常有加餐，活动量明显减少，血糖控制不好应该怎么办？
北京医院内分泌科主任、主任医师郭立新介绍，疫情期间应该合理膳食，既保证营养摄入增强抵抗力，同时也要营养均衡不要过度，不要使体重明显增加，进而加大血糖血脂控制的难度。要选择升……继续阅读 »
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原标题：为何吃新鲜蔬果能抗肿瘤、强免疫……？因为有“它”！
在科普文章中，经常提到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。那么，类胡萝卜素到底是什么呢？它对人体有什么好处呢？类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素，在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里，具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和保护……继续阅读 »
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在制作钥匙扣这一块，为什么选用锌合金材质而不选用铝合金、不锈钢等材料呢？说到钥匙扣定做，大家第一时间想知道的肯定是产品的质量问题，会不会生锈？老化？不耐用等一系列问题。一般定制出来最为传统的钥匙扣都比较单调，由纯金属制作而成的钥匙扣不仅形状和颜色单一，而且容易生锈，质地软，易断。而锌合金钥匙扣具备传统钥匙扣的特点同时还会在表层电镀一层金属，使得钥匙扣经久耐用……继续阅读 »
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原标题：优化食材利用 源头制止浪费
《广州市反餐饮浪费条例》自今日起施行。近日，记者走访广州餐饮市场，发现餐饮企业制止饮食浪费“妙招”不少，店面显眼位置进行书面提醒、调整菜品推出半份菜肴、提供打包盒鼓励剩菜外带……除此之外，专家建议，餐厅还需加强门面培训管理工作，后厨方面提高厨师烹饪技能和创新能力，做到合理投料，减少废品产生，……继续阅读 »
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原标题：@所有吃货，今后买到问题食品要这样维权！
临近年底，不少吃货们又开始准备剁手囤货了吧！但消费过程中，大家却难免“踩雷”。
买了假冒伪劣食品怎么索赔？电商平台误导消费者谁担责？预包装食品找不到生产日期怎么处理？9日，最高法发布关于审理食品安全民事纠纷案件的司法解释，针对消费者在生活中遇到的一系列问题给出明确回答。
电商平……继续阅读 »
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原标题：百姓关注：坚决制止餐饮浪费行为
郑州大学
“光盘行动” 制止浪费
本报记者 毕京津
前些日子，下午5点半左右，正值郑州大学学生食堂的就餐高峰期，记者走访观察发现，只有少数学生剩下一些米饭、面条等，菜品、馒头、花卷等基本没有剩下。以前学生动辄剩下大半盘菜的浪费行为已经大为改观。
近年来，郑州大学持续开展“光盘行动”，中午……继续阅读 »
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