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原标题：做到这几点 冷冻冰鲜放心吃
据天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增一例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另据媒体报道，多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？下面就请北京市疾控中心的专家给你支支招儿。
选购时
到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购……继续阅读 »
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5年前 (2020-11-14) 290浏览
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原标题：高价格并不意味高营养
面对形形色色的奶产品，我们到底该如何挑选？
“市面上的普通牛奶，是黑白花奶牛所产的奶。这些牛经过了千百年的品种选育，已具备了超强的产奶能力，产奶量远高于其他动物。与这种奶牛相比，其他动物的产乳量较低，价格自然偏高。”阮光锋说，但价格高并不意味着营养价值高，牛奶和其他动物奶的营养价值差异不大，只是味……继续阅读 »
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5年前 (2020-11-14) 302浏览
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原标题：用有机肥种的蔬果易细菌超标？ 不存在表皮无菌的天然蔬果
民以食为天，和饮食有关的传闻，一般最能引起人们的关注。近来，一则关于“农家有机肥种出来的蔬菜水果容易细菌超标”的推文，在朋友圈被疯转。事实果真如此吗？
首先，需要明确一个常识：细菌是无处不生、无处不在的微生物。在自然界中，细菌就像空气一样到处都是，要想找一处没……继续阅读 »
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5年前 (2020-11-14) 291浏览
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中国肉类食品综合研究中心，肉类加工技术北京市重点实验室王守伟教授于11月9日在Food Chemistry上在线发表了文章《Application of artificial neural networks to predict multiple quality of dry-cured ham based on protei……继续阅读 »
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5年前 (2020-11-14) 313浏览
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