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原标题：研究显示：保持规律用餐时间有助控制体重
西媒称，由于工作或家庭的安排，我们每天可能会在不同的时间用餐，无法保持规律的用餐时间，专家指出，这并不利于健康。
据《西班牙人报》网站11月8日报道，研究发现，每天在差不多同一时间吃早餐、午餐和晚餐，或保持一天中三顿正餐的时间表大致稳定，对于保持良好的身体状况非常重要。
因此，我……继续阅读 »
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原标题：为何衰老？细胞协调能力下降使然
以色列巴伊兰大学一个科研团队最近完成研究，证实了15年前科学家提出的关于人体衰老的新理论。该理论提出，随着时间流逝，人体实际下降的是细胞协调能力，而非细胞功能。这一研究成果有望为医治衰老提供新的思路。
最常见的关于衰老的理论认为，随着时间流逝，人体细胞会经历“磨损”过程。但目前的发现表明……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
中国农业农村部食物与营养发展研究所王加启研究员于9月28日在Trends in Food Science & Technology上在线发表了文章《Understanding the role of milk in regulating human homeostasis in the context of the C……继续阅读 »
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原标题：高盐饮食损害人体抗菌能力
据英国《新科学家》杂志网站报道，研究人员对实验小鼠和10位人类志愿者开展研究后得出结论称，高盐饮食可能损害人体抵抗细菌感染的能力。
德国波恩大学医院的克里斯蒂安·库尔茨和他的团队首先证明，摄入高盐饮食的小鼠对抗由大肠杆菌引起的肾脏感染和由李斯特细菌引发的全身感染的能力较弱。随后，他们在正常饮食……继续阅读 »
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