责任编辑：食品科学
原标题：四川农业大学食品学院在拟除虫菊酯类农药生物脱除方面取得新进展
近日，四川农业大学食品学院“食品安全与微生物”团队在学术期刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院一区，TOP期刊，IF 9.038）上发表了题为“Characterization, mechanism of cyperme……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
原标题：Carbohydrate Polymers在线发表张芳与段金廒教授课题组关于枸杞多糖结构解析及神经营养和修复活性的研究成果
近日，南京中医药大学药学院江苏省中药资源产业化协同创新中心段金廒教授课题组在多糖领域权威期刊《Carbohydrate Polymers》杂志（IF 7.182，JCR分区：Q1）发表了题为“An……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
原标题：想要减肥更轻松？不妨试试多吃点肉
营养行动
前段时间有则新闻，说是有位女士在一家医美中心，被推荐用一种“减肥蛋白液”进行注射，结果导致皮肤感染。虽然蛋白是人们每天都在接触、都在吃的东西，但熟悉并不等于了解，依然容易被各种营销套路所误导。
减肥的核心，在于摄入的热量少于消耗的热量，从而形成“热量负平衡”。任何的“减肥食物……继续阅读 »
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责任编辑：食品科学
原标题：微流控纸芯片技术 10分钟可测出茶多酚含量
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶质量安全因子快速检测技术上取得新进展，成功研发出一种茶叶中茶多酚含量快速检测技术，10分钟内即可测定出样品中的茶多酚含量。相关研究成果在线发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
据团队首席鲁成……继续阅读 »
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