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原标题：科学家首次破译同源四倍体紫花苜蓿基因组
“牧草之王”紫花苜蓿是世界上最重要的牧草作物。但由于紫花苜蓿是同源四倍体，异花授粉。这极大阻碍了其基因密码的破译和新品种培育。
5月19日，《自然—通讯》在线发表我国地方特有品种新疆大叶紫花苜蓿的四倍体基因组，并成功将四倍体基因组组装到了32条染色体上。
中科院昆明动物……继续阅读 »
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原标题：喝茶越浓越好？小心心律失常
“清茶一杯，元气百倍”。喝茶一直是中国人的传统爱好，国内很多农业大学有茶艺专业，其他大学还有茶文化的选修课，足见茶对于中国人的重要性。闲暇之时，亲朋相聚之日，总免不了“饮茶聊天”，而很多人偏爱“浓茶”，觉得浓茶喝起来味道更加浓郁。那么喝茶是否越浓越好呢？
贵阳中医学院第二附属医院心血管内科副……继续阅读 »
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原标题：从餐饮业自救看“吃经济”升级
这两天，武汉一家五星级酒店“放下身段”在户外摆起了平价夜市大排档的新闻引起广泛关注。
在此之前，我们很难将五星级酒店和大排档联想到一起。不过，疫情期间，餐饮业的花式自救让很多“想不到”都变成了现实，如高档食府为企业做“团餐”，米其林餐厅也开始送外卖。
从这些花式自救中，有些人读出了企业的……继续阅读 »
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原标题：网传给黄瓜“挤奶”后有甜味，记者为你揭秘
最近，给黄瓜“挤奶”的视频在网上疯传，甚至登上了热搜榜。视频博主称，用刀切下一段黄瓜，然后将两段黄瓜的切面来回摩擦，就会慢慢分泌出一种看起来很像牛奶的白色汁液，称之为给黄瓜“挤奶”，还说“挤奶”之后的黄瓜吃起来会有丝丝甜味。
对这种吃黄瓜的方法，微博上还进行了投票，有两千多人表……继续阅读 »
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原标题：孩子宅家期间吃胖了？当心引起性早熟
新冠肺炎疫情期间，10岁的林立（化名）胖了30斤。5月27日下午，当他再次走进浙江大学附属儿童医院（以下简称“浙大儿院”）内分泌科主任董关萍的诊室时，董关萍几乎没有认出他。
林立是一位生长激素缺乏的矮小症患儿，在过去的两三年中，一直定期找董关萍就诊。董关萍上一次见到林立是今年1月，……继续阅读 »
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原标题：自热速食应当制定强制性国家标准
在直播带货的风潮下，便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐。行业呈井喷式发展的背后，最大的挑战是安全问题，发热包质量参差不齐导致的爆炸事件时有发生，引发消费者通过各种渠道进行投诉。
现在流行一句话叫“万物皆可自热”。从自热米饭、自热面条到自热麻辣烫、自热酸菜鱼，近年来各种自热速食，……继续阅读 »
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原标题：一种蛋白质 会导致乳腺癌加快恶化
南澳大利亚大学5月26日发布公报说，该校研究人员发现，一种蛋白质会让乳腺癌更快恶化，以这种蛋白质为靶点也许能开发乳腺癌新疗法。
研究人员发现，这种名为Creld2的蛋白质与几类高侵袭性乳腺癌密切相关，这种蛋白质会“劫持”健康细胞从而促进肿瘤生长。相关论文发表在英国《自然·细胞生物学》……继续阅读 »
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原标题：冷冻食品解冻后不可再次冷冻
随着气温逐渐升高，我们使用冰箱储存的食品也越来越多。冰箱延缓了食物腐败变质的速度，为我们的生活带来了许多便利，但并不是所有储存在冰箱里的食物都可以“高枕无忧”，那些被反复解冻的食物并没有想象中那么靠谱。
我们生活中常见的冷冻食品大多是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品。这种储存加工……继续阅读 »
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原标题：小龙虾里“吃”出专利 这个博士团队用龙虾壳粉改善沥青性能
华声在线5月28日讯 吃剩的龙虾壳居然可以“变废为宝”?记者今日从长沙理工大学获悉，该校交通运输工程学院博士团队通过吃小龙虾“吃”出了一项新专利。
去年6月的一个夜晚，长沙理工大学交通运输工程学院吕松涛教授和团队师生在结束了一天紧张的科研学……继续阅读 »
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原标题：美媒：研究认为维生素D预防新冠证据不足 过量服用有风险
美媒称，来自英国、欧洲和美国的科学家，包括伯明翰大学的专家，发表了一篇有关维生素D共识的论文，告诫人们不要服用高剂量维生素D补充剂。论文称，目前没有充分的科学证据表明维生素D对预防或治疗新冠肺炎有益。
据美国每日科学网站5月21日报道，论文作者建议……继续阅读 »
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