责任编辑：食品科学
原标题：
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，“服用维生素C能预防流感；只吃蔬菜水果就能减肥；聪明的孩子都吃素……”这些都是近一年被传得较为广泛的所谓的“秘方”。其实，都不靠谱。
近日，中国科协与中国食品科学技术学会共同梳理并发布了“2019年食品安全与健康流言榜”。上面提到的这些都在这份流言榜上，还有哪些食品安全流……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 203浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：常吃大蒜可预防冠心病
目前冠心病在我国的患病率逐年上升,且患病年龄趋于年轻化,严重危害我们的身体健康。大家知道吗?我们日常经常吃的大蒜,就能有效防治冠心病、心绞痛。研究显示,应用大蒜素治疗冠心病心绞痛,可使心绞痛症状迅速改善,总有效率达82%～93%。
大蒜素来有“地里生长的青霉素”之称,其食用和治病的历史由来已久。《……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 173浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：一顿饭吃进多少热量，答案写在餐盘里
健身达人们必备的能力，就是快速换算出每顿饭的卡路里。准确掌握吃进多少热量，是减脂、增肌过程中事半功倍的事儿。
比健身达人更需要掌握这项能力的，其实是被糖尿病困扰的“糖友”们。在针对糖尿病人的饮食指南上，每一餐都有具体到“克”的营养搭配标准。
可中国人的餐饮体系当中，厨房里可不会摆着……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 207浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：维生素D3可修复心血管系统损伤
物理学家组织网曾报道，美国俄亥俄大学的一项新研究表明，维生素D3能显著修复高血压、糖尿病等导致的心血管系统损伤。鉴于晒太阳时身体会自动产生D3，因此专家建议，心血管系统损伤病患可多晒太阳或服用D3补充剂。
在最研究中，塔杜斯·马林斯基领导的研究小组利用直径仅为人发丝千分之一的纳米传感器，……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 172浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：冬季饮食切不可“贪热”
近日较强冷空气来袭，天寒地冻。许多人偏爱吃火锅、红薯等抵御严寒。专家提示，长期的过热饮食习惯可能造成口腔和消化道损伤，提升罹患口腔癌、食管癌的风险。
“口腔黏膜烫伤多由急食导致，口腔黏膜是我们口腔的第一道防线，虽然它对高温不敏感，食物、饮料在四五十度时也感觉不到烫。但是口腔黏膜不耐烫，遇到高温……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 193浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题:口服铁剂，多喝橙汁
铁是人体必需的微量元素之一，其作用重大，主要参与血红蛋白和肌红蛋白的合成，保证氧气的输送和营养成分的储存。铁还是细胞色素及细胞色素氧化酶的重要组成成分，对呼吸和能量代谢产生重要影响。此外，铁剂还能催化体内氧化还原反应及多种酶类活性，辅助机体完成各项生理功能。铁缺乏以及由此引起的缺铁性贫血，是我国……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 188浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：打着科学旗号却配方单一 想健康减肥，代餐可能帮倒忙
春节将至，吃吃喝喝也将隆重“登台”，“代餐”又成了很多人尤其是年轻人假日长胖后减肥的“希望”。代餐产品多以代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等形式销售。在某电商平台，科技日报记者搜索到代餐产品的销量动辄数十万。
近期，中国青年报对国内的代餐市场及消费群体进行了调查，发现近年来……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 218浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：常喝苏打水可以降尿酸？来听专家怎么说
现在，除了高血压、高血糖、高血脂这“三高”之外，还有一“高”越来越受人们的重视，那就是高尿酸！它是痛风的罪魁祸首。网上流行“常喝苏打水可以降尿酸”的说法，是真的吗？
作用有限 过量饮用或诱发加重高血压
采访中，多位市民表示，只知道苏打水是碱性的，但能不能降尿酸，还得打个问号。对……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 204浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：饮茶能降低心脑血管病死亡风险
近日，中国科学院院院士、中国医学科学院阜外医院顾东风团队在《欧洲预防心脏病学》杂志发表的研究显示，经常饮茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其对于长期坚持饮茶习惯的人群、男性饮茶者、饮用绿茶者，健康获益更为显著。
该研究利用China-PAR项目数据开展，在排除基线患心脏病、卒……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 223浏览
0个赞
责任编辑：食品科学
原标题：魔芋成分降低老痴风险
近日，日本北海道大学研究发现，源自魔芋的神经酰胺能减少β-淀粉样蛋白（Aβ）累积，从而降低老痴风险。
Aβ在脑内的过度累积被认为是阿尔茨海默病的发病因素之一，它在发病前15年就开始积累。而魔芋中的神经酰胺是一种脂类成分，常用于美肤食品和饮料。研究人员发现，神经酰胺能让小鼠大脑皮层和海马区域……继续阅读 »
www.etaoshi.com
刚刚 212浏览
0个赞
