当今社会“人未老、头先白”的现象很多，究其原因，膳食医生认为多为熬夜、眠少，饮食失衡所致，比如，前额白发，多为脾胃失调；两鬓白发，或为肝胆不足有关；头顶、后脑白发，多为肾气不足引起。按照中医理论，头发与肝肾有密切关系，肾藏精肝主血，其华在发，肝肾虚则精血不足，毛囊得不到充足的营养，合成黑色素能力减弱，就会出现白发。因此，膳食医生建议补肾是关键。下面膳食医……继续阅读 »
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第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋。加热温度高，脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋。加热温度……继续阅读 »
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随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了很大的变化，人们血脂的随着生活水平的提高被无奈地抬高了。高血脂疾病是导致心脑血管疾病的元凶，发病率极高。有人将高血脂成为“无声的杀手”。又临近中秋佳节，月饼纷纷上市，高血脂患者要注意哪些问题，安然度过中秋佳节呢？
三高病人：三“高”（高血压、高血糖、高血脂）和过于肥胖的病人不能吃月饼，因为月饼的高热量会导……继续阅读 »
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“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”中秋节即将到来，这对于糖尿病患者来说却是一个纠结的节日。每年中秋过后都会出现不少血糖骤然升高的糖尿病患者，大都因“节日管不住嘴巴”。
目前月饼的种类五花八门，但从健康角度来看，主要可分为五大类：一类是脂肪和糖分极高的蛋黄、酥皮、莲蓉等月饼；另一类是脂肪含量较低、但糖分较高的枣泥、豆沙、五仁等月饼；还有一类是胆固……继续阅读 »
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“轻食主义”成新风尚 但真的健康吗？
您有没有发现，身边的轻食餐厅越开越多。这些轻食餐厅通常主打各色沙拉，价格不菲，但看着健康又美味，和红彤彤的小龙虾一样适合拍照发朋友圈，成为保持身材与追求生活品位的中产阶级追捧的对象。不过营养专家提醒，“轻食主义”注重少油、低糖、低盐，吃对了是新鲜清爽，但若吃不对，则会让肠胃伤痕累累，雪上加霜。
[饮食新风尚] ……继续阅读 »
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大蒜有助于提高精子量的作用，同时还可以消除疲劳、增强体力，是男性不可缺少的食物。
现在让我们从宏观到微观，全面看看大蒜的作用。
1、防治肿瘤和癌症
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。大蒜中的锗……继续阅读 »
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在人们的认知中，生蒜似乎囊括了如抗炎、杀菌、抗氧化剂等美名，而熟蒜的功效却不足为道，但事实并非如此。
整瓣吃还是剁碎吃
2015年版《中国药典》是这样介绍大蒜的：“解毒消肿，杀虫，止痢。用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。推荐用量在9g~15g(即2~3瓣大蒜的量)”。
大蒜功效之多归功于它含有多种化学成分，主要包括含硫有机化合物……继续阅读 »
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老年痴呆是发生在中老年人中非常常见的一种疾病，近年来，老年痴呆的发病率逐年呈不断上升的趋势。尤其是国家逐渐老年化的现状，为了防止以后发生老年痴呆的症状，现在我们就应该健康饮食，预防疾病，那么预防老年痴呆吃什么食物好呢？
人的老化、免疫力下降，以致痴呆症的发生都可能因自由基的作祟而致。所以要想有效预防老年痴呆，可以从消灭自由基着手。所以平时可以多食用抗氧……继续阅读 »
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蛋类是最佳蛋白质来源可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋五花八门，哪种蛋类最营养哪种蛋类最适合你吃？今天全知道了！不看后悔！
营养差别
鸡蛋：最适人类食用的食品之一 鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！
鸭蛋：性凉，清热去火……继续阅读 »
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卷心菜俗称甘蓝。 冬、春育苗，春栽夏收的，称为夏甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获的，称为秋甘蓝。
这个季节我们吃到的秋卷心菜一般从6月中下旬到8月上旬育苗，9月下旬至11月上旬收获。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低……继续阅读 »
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