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杏鑫总代理_水生所在鱼类病毒的免疫逃逸机制研究中取得新进展
责任编辑：食品科学 水产品提供了我国人民餐桌上约1/3的动物蛋白。然而，水生病毒往往给水产养殖业带来重大经济损失，其中鲤春病毒血症病毒（Spring viremia of carp virus，SVCV）和草鱼出血病病毒（Grass carp reovirus，GCRV）是鱼类病毒病的重要病原。一直以来，关于鱼类病毒是如何躲避鱼体免疫系统的逃逸机……
中年人常吃巧克力有助减缓听力损失_杏鑫线路测速地址
责任编辑：食品科学 韩国一项最新研究显示，中年人常吃巧克力有助减缓听力损失。 首尔大学医院一个研究小组从2012-2013年“韩国国家健康与营养调查”中提取3575名40岁至64岁研究对象的信息进行分析。这些男女全部接受过体检、医疗面谈、听力评估、耳鸣调查和营养状况检查。 研究人员发现，不吃巧克力的研究对象出现听力损失问题的比例约为36%……
每天一把坚果减少中年发福_杏鑫娱信
责任编辑：食品科学 在美国心脏协会近日发表的两项独立研究结果进一步证明，每天吃一把坚果可以防止中年发福。 具体研究结果为：每天只要吃一盎司坚果（一盎司大约是24颗杏仁，18颗腰果，12颗榛子，8颗巴西坚果，12颗夏威夷果，35颗花生，15颗半或14颗半核桃），或者是两汤匙花生酱，而不是薯片，就可以减少男人和女人每4年变胖或变胖的风险。 作者：……
杏鑫线路测速地址_一种基于紫胶/单宁酸的新型可食用涂层及其在延长芒果贮藏期上的应用
责任编辑：食品科学 中国林业科学研究院资源昆虫研究所张弘研究员团队在Food Chemistry上发表名为《Novel edible coating based on shellac and tannic acid for prolonging postharvest shelf life and improving overall qualit……
杏鑫代理中心_江南大学酿造微生物与应用酶学研究室徐岩、范文来团队在高温大曲代谢组研究方面取得重要进展
责任编辑：食品科学 原标题：江南大学酿造微生物与应用酶学研究室徐岩、范文来团队在高温大曲代谢组研究方面取得重要进展 近日，江南大学酿造微生物与应用酶学研究室徐岩、范文来团队在高温大曲代谢组研究方面取得重要进展，研究成果“GC × GC-TOF/MS and UPLC-Q-TOF/MS based untargeted metabolomics ……
杏鑫怎样开代理_长江大学吴庆华课题组全面揭示呕吐毒素DON在全球不同人群中生物标志物分布特点
责任编辑：食品科学 近日，长江大学吴庆华课题组在Trends in Food Science ＆Technology发表文章—Biomarkers of Deoxynivalenol (DON) and its Modified Form DON-3-glucoside (DON-3G) in Humans”，全面揭示谷物中呕吐毒素DON在全球不……
杏鑫注册线路_青岛农业大学孙庆杰教授团队在《Comprehensive Reviews in Food Scien
责任编辑：食品科学 原标题：青岛农业大学孙庆杰教授团队在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》期刊上发表ESI高被引论文和热点论文 近日，青岛农业大学食品科学与工程学院孙庆杰教授团队在食品顶级期刊Comprehensive Reviews in Food Science an……
【“食品科学家”人物专访】浙江大学食品科学与营养系沈立荣教授专访_杏鑫待遇
责任编辑：食品科学 为展现食品科研人的科研经历和智慧人生，《食品科学》杂志开设“食品科学家”人物专访栏目。今天的专访人物为浙江大学食品科学与营养系——沈立荣教授。 个人简介 沈立荣教授，美国哈佛大学医学院和农业部驻塔芙茨大学人类老年化研究中心访问学者（博士后），现任浙江大学食品科学与营养系教授。学术兼职主要包括美国营养学会会员、亚……
杏鑫代理1980_南昌大学食品学院聂少平教授团队：由明胶和结冷胶制成的复合水凝胶调控模拟消化过程中花青素的释放
责任编辑：食品科学 Highlights •明胶（gelatin）和结冷胶（gellan gum）可保护花青素不被降解。•Gel/Gen形成紧凑的网络结构，嵌入效率高。•花青素通过pH响应性水凝胶实现靶向释放。•采用食品级原料使得复合水凝胶更安全。 近日，南昌大学食品学院聂少平教授团队在食品期刊Food Hydrocolloids发表研究型论文，……
华中农业大学发现无损快速鉴别A1奶和A2奶的新方法_杏鑫在线总代理
责任编辑：食品科学 近日，华中农业大学工学院王巧华教授团队研究成果以“Rapid identification of A1 and A2 milk based on the combination of mid-infrared spectroscopy and chemometrics”为题在Food Control发表。研究揭示了A1和A2牛……